ワイン通販｜家飲みワインの専門店｜京都

名前、ステーキですもんね＾＾そう、お肉に合うワインです。
いい牛肉って、脂があまいじゃないですか。その甘さと
このワインが、空気となじんで、果実甘く変化しだしたら
想像してください、牛肉を噛みしめて、あふれ出る脂の甘みを。
果実味と絡む牛脂の甘さ、容易に想像できますよね＾＾
生唾、わいてきません？牛肉食べたくなりませんか＾＾

このワイン、スゲ～！！となって、即仕入を決意しました。
ワカル人にはワカル、バローロのニュアンス、セメダイン臭、
これ、あるんですよ。かたやネビオーロ、これメルロー＾＾
このセメダイン臭がしてきたら、ワインが開いてきた兆候です。
口に含めば、まぁ、練れてます＾＾エスプレッソの苦味が
ヴァニラを帯びて、カラメルの甘さへと変化していきます。
ゆっくり時間をかけて飲んで下さい。時間軸にそって
現れ消える、練れれた味わいの表情は、大人な感じです。

ナパですよ、ナパ、カリフォルニアなんです。
同じアメリカなのに、こうも違うのかって思いますね。
だって、ギュッてした酸がないんですもん。
ここまであったかな印象のワインは、無いですね。
果実の印象もおおらかなら、ヴァニラ感もおおらかです。
テンコ盛りって書きゃ伝わりますかねぇ＾＾
ワシントンのワインと真逆です。飲み比べ？成立するの？

ファン・ガルシアって言うセパージュ、ご存知ですか？
１０人のワイン好きのかたに聞いて、８人知ってる人がいれば
かなりションボリですね。だって、初耳だったんですから。
試飲会で飲んでビックリ、即仕入を決意しました。
それぐらいのインパクトでしたね。口に入った瞬間の収斂した酸、
ドカンと音をたてて、ぶつかってくるイメージのミネラル、
全てが初体験でした。あるんですね、新しいネタが＾＾

ワイン飲みの心、ワシ掴み！！の色合いにグッと来て、
３０秒でグラスから溢れ出す、熱帯の花の香りにビビリつつ
ワインを口に含みますれば、すさまじい凝縮感の果実を感じ、
グラシアーノと言うスペインの地葡萄の豊かな酸が、
全体の印象を、引き締めてます。酸度の高い果汁だからこその
ゆっくりした発酵のおかげで、葡萄の香味成分を、余すところなく
ワインにまとわせています！ラテンの血を感じるワインです！

そう、センス良くチャマネギなんですよね＾＾
現行の２０１１年は、クラウディベイのソーブラを
思わせる洗練が感じられますね。以前のヴィンテージは
本当に、生のタマネギを口に押し込まれる様な印象です。
大文字屋は結構アリだと思って販売してましたが、
一般には刺激が強すぎたようです。
現行ヴィンテージは、かなり洗練されてます、美味しいですよ！

グラスを傾けて、液体であるワインを飲んでるのに、
おっ、このパン、うまいやんけ！朝はトーストやで！
何だか、オカシクないですか？
それくらい香ばしいんですよ。
でも、全然ヤじゃないんですよね。
だって、モノスゴク美味しそうなトースト香なんですもん＾＾
ホント、誰かに話したくなりますよ！

皆さんのリースリングのイメージって、どんなですか？
なんとなく、ドイツのやや甘口、雑味無しでしょ＾＾
それを頭に置いて、このワインを飲んでみて下さい。
ビックリ仰天ですよ！ホントに空を仰ぎ見ます！
お゛～神よ！これがホントにリースリングなんですか！？
飲めば、リアルに驚くモノスゴさ。
これは、ホント無いでしょう＾＾

まぁ、このワインは、ゲヴュルツトラミナーの特徴を
思いっきりディフォルメしたかのようなワインですね＾＾
あっ、これは、温度が上がりきってからのハナシです。
キンキンに冷たいと、キチッとミネラルは感じます。
岩塩から塩分を抜いた感じです。
ここから、温度が上がると、ライチ大爆発なんですよ。
ホント、時限爆弾めいてます＾＾

まだまだ馴染みのあるとは言えない、ニュージーの赤ワインです。
試飲会に行くと、ニュージーのブースには、ピノが並んでるんですが、
これが高額なんですよ。で、そのわりにシャバい。
これは、売れんなぁ～ だったんですね。
最近の試飲会でコイツに出会い、即仕入です＾＾
ボルドー的おいしいワインです。
色んな「おいしい要素」盛りだくさん！！