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2018.05. 1 Tuesday

スペインの安☆ウマと言えば、これ!イゲルエラです!

真っ赤な果肉のガルナッチャティントレラと言う品種で
出来たワインなんでご覧の通りワインの色合いは濃い目
です。味わいは、少しのミネラルの苦渋が、真っ赤な果
実感を上手に引き締めてる印象です。

グラスをスワリングして空気となじませると、苦渋と、
酸味がじんわりほどけて、柔らかな果実味に変化します。
ワインを飲みこんでしばらくすると、土壌に由来する岩
塩っぽいニュアンスがじんわりと湧き出してきます。

これがあるんで、口の中が甘ったるくならず、食中酒と
して使いやすいですね。合わせたい料理は、トマトの味
わいが効いた料理や、甘辛系の煮込みなんかもいいです
ね。ナポリタンやピザなんかは、鉄板ですね~

 


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