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2018.05. 2 Wednesday

ハービシャスでミネラリーな白ワインです!料理が楽しみ^^

これは、まさに最近のソービニオンブランって感じの
明確なレモングラスの風味がありますね。醸造過程の
どこにも木製の樽が使われないアン・ウッドのスタイ
ルなので、リンゴ酸的なシャープな酸も健在です。

ワインを飲みこんでしばらくすると、土壌の石灰岩の
ミネラルに由来する岩塩を思わせる塩っぽいニュアン
スが感じられるのが印象深いワインです。

 


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