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2018.06.21 Thursday

アルゼンチンの安☆ウマ、シラーズいかがでしょうか?

テケトーなナポリタン

この日は、本当に時間が無くて、いつもの特濃トマトジュース
を詰めて赤味噌+グリーンカレーで味付けしたパスタです。
ワインにある軸や種子のエグみとグリーンカレーの青っぽい辛
さがシンクロして美味しかったです。

アルゼンチンのスパイシーなシラーズには、カレー風味の炒め物で。

こちらはグリーンカレーにS&Bの赤缶カレーパウダーを

ほんの少し加えてターメリックの風味をつけたバージョンです。

シラーズには、ピリッとした辛さが似合いますね。


厚揚げと薬研軟骨のトロみ炒め

厚揚げのあんかけをインスタで発見して、おいしそうだなぁ~と
思ったので、大文字屋的にアレンヂして作ったとろみのある炒め
ものです。ゴハンがススム料理って、調味料が多めに入った炒め
汁がゴハンと絡んで白米がススムって構図なんですよね。でもで
も51歳の胃腸は、たくさんの調味料を消化する能力に欠けてい
るんで、加圧で蒸した玉ねぎペーストをとろみ付けに活用してい
ます。
 

↑こちらは、薄毛防止の目的で食べ始めた目玉焼きです。レッド
ッパーの粒胡椒の香りとスパイシーなシラーズの香りがシンク
ロして、美味しかったです。
 
この投稿だと4日間かけて飲んでいるんですが、タンニンが柔ら
かくなって、スパイス感もいい感じになってて、美味しいと評価
できる味わいですね。
 
↑お試しくださいませ~↑

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