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これがコルテーゼ!柑橘系です。タマネギ系の刺激がピリッ! 竹な白辛口

ロベルト・サロット ガヴィ アウロラ750ml

ロベルト・サロット ガヴィ アウロラ750ml

ロベルト・サロット ガヴィ アウロラ750ml
商品コード:1139
ピエモンテ コルテーゼ100%
単価:1,500円(税込)
 
 
 
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商品画像にカーソルをあわせると、試飲会画像がでますよ〜
ザクっ味わい→キンキンに冷たくして飲み始めて下さい!
        ワインが冷たいと、適度なミネラルの苦渋が、
         唾液腺を刺激して食欲がわきます。
         温度が上がると白いブドウの果実味。      
     合わせたい料理は、豚、鶏、魚をデミグラ以外で味付たもの。
    白身魚のフライ、鶏の唐揚げ、クレソルを使った炒め物など。
         ↓↓クックパッドのレシピへリンクしています↓↓

   
カレイの唐揚げ                        フリッター

   

だって、ウマイもんは、美味いんですから!

おっと、このワインもそうなんですが、
とにかく、温度の変化と味わいの変化が、呼応していて、
ドラマチックなんで、バケツに氷をブチ込んで
ワインボトルを差し込んでスタンバってください!
とにかく、冷たい状態でグラスに注いで、
なんにも考えずに、即ひとくち・・・

石清水のミネラル、

解りにくかったら、石英を、
いや、丸い石じゃなくて、角張った石ならOKです、
これを冷蔵庫で冷やして、ひえひえのエヴィアンをぶっかけ、
ペロっ!これがミネラル感!!です。

実際に、書いてある通りしなくてもイメーヂ伝わりません??
まぁ、そんなカンジです、そうミネラリーなんです。

キンキンに冷たい状態の液体が口腔内を「シャッ!」と通過して、
粘膜に残ったワインが体温で暖まり、
グレープフルーの旨味と、舌先にピリッと刺激を感じるんですよね。
若草?生のタマネギをガリッと噛んだ感じわかります?
果実の旨味とスパイシーな刺激を満喫しつつ後味に、
センスいい苦味がアフターを引き締めてくれます。

空になったグラスに目を写し、香りを嗅いでみましょう。
冷たい時には感じなかった花の香り?も柑橘の酸の中に感じます。
グラスに少しだけ残っているワインの味を見て下さい。
ほんのり甘くなっています。
これを踏まえて、今度はグラスに入れたワインを、
時間をかけて飲んでみてください。
そう、赤ワインを味わうように。
ミネラル感たっぷりから徐々に果物の酸味、旨味へと
表情を変えていくのが、おわかり頂けると思います。
赤ワインもいいですけど、白、いいっすよ!
キーワードは、温度です。



ここでお知らせ!
当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」←送料無料アルアル

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」でまとめています。
ブドウのアイコンは、使われている品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2015年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から見て頂けます。
2015年度は、前の年の2014年度と同じような推移でした。
作柄は、やや減産とのことです。
ざっくりと状況を説明すると、、7月中旬までは、
全ての条件が良かったんですよね。
ことしは、もしかすると、豊作??なんて話してました。
一番記憶に残ってるのは、梅雨の明け方でしょうか。
ホント、祇園祭の巡航が近づいた途端、
ピタッと雨が止んだんですよね。
ホント、鮮やかに梅雨明け。そんな感じでした。
日照時間と、気温もお盆までは、ホント順調に暑かったもんなぁ〜
でもでも、お盆が空けた途端に、曇りの日が続くんですよね〜
最後の3週間だけが、天候不良だったんですよ。
最後の方に、雨も降ってましたよね。
例年なら、カラッと乾いた田んぼで稲刈りをしてるんですが、
今年は、ぬかるんだ田んぼで稲刈りでした。
と、イマイチな話で生育記録は終わるんですが、
実際獲れた新米を、精米して、
松崎さんが作ったお米と、石橋さんのお米を
半々でミックスして炊飯してみたら、
例年通りの美味しい、神吉こしひかりでした。
2003年からのお付き合いですが、
一度も期待を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄に
コメント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜



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