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充実した味わいって、こんなワインの味わいでしょう! 梅な赤骨太

ラ・クロワッサード レゼルヴァ カベルネ+シラー 750ml

ラ・クロワッサード レゼルヴァ カベルネ+シラー 750ml

ラ・クロワッサード レゼルヴァ カベルネ+シラー 750ml
商品コード:1428
ラングドック カベルネ50% シラー50%
単価:1,200円(税込)
 
 
 
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んでからる」がキホンです!!
商品画像にカーソルをあわせると、試飲会画像がでますよ〜
ザクっと味わい→しっかりした果実味と、リッチなバニラ感!
                スミレやベリー系の香りにトースト香も^^
                  合わせたい料理は、肉料理全般。
                 煮ても、焼いても問題なし。レバーもいいね^^
      香ばしく焦げた脂感や、スパイシーな味付けのホルモン系、
      やっぱり、おですね〜ガッツリ行きたいですわ^^

   ビーフステーキ                           ローストポーク 
カベルネソービニオンとシラーが半分ずつ
ブレンドされたワインなんですが、ホント、良くできてます。
カベルネを、グラスに注いで即、口に含むと、
果皮のミネラルを感じて硬い印象を感じます。
これが、空気と触れ合い、体温で温度が上がって来ると、
柔らかく、まろやかな果実味へと変化して行きます。

シラーの場合は、カベルネの変化とは、全く逆で、
空気に触れ合う前の状態が、真っ赤な、濃厚な果実味を感じさせ、
時間と共に、ミネラルとタンニンがドカンと湧き出すんです。

変化が、全く真逆のぶどうを混ぜ合わせてできたこのワインは、
真逆の変化がグラスの中で起こりますので、
複雑で、奥行きのある味わいが楽しめるんです。

ここに、熟成で使われる、樽のニュアンスがバニラとなって、
リッチな印象を与えています。

個人的に、レバーの蜂蜜バルサミコ、合わせて頂きたいですわ。
リッチなワインには、リッチな味わいのお料理を。

書いてて、食べたくなってきましたよ、ホント。


ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」送料無料アルアル

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グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」でまとめています。
ブドウのアイコンは、使われている品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2015年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から見て頂けます。
2015年度は、前の年の2014年度と同じような推移でした。
作柄は、やや減産とのことです。
ざっくりと状況を説明すると、、7月中旬までは、
全ての条件が良かったんですよね。
ことしは、もしかすると、豊作??なんて話してました。
一番記憶に残ってるのは、梅雨の明け方でしょうか。
ホント、祇園祭の巡航が近づいた途端、
ピタッと雨が止んだんですよね。
ホント、鮮やかに梅雨明け。そんな感じでした。
日照時間と、気温もお盆までは、ホント順調に暑かったもんなぁ〜
でもでも、お盆が空けた途端に、曇りの日が続くんですよね〜
最後の3週間だけが、天候不良だったんですよ。
最後の方に、雨も降ってましたよね。
例年なら、カラッと乾いた田んぼで稲刈りをしてるんですが、
今年は、ぬかるんだ田んぼで稲刈りでした。
と、イマイチな話で生育記録は終わるんですが、
実際獲れた新米を、精米して、
松崎さんが作ったお米と、石橋さんのお米を
半々でミックスして炊飯してみたら、
例年通りの美味しい、神吉こしひかりでした。
2003年からのお付き合いですが、
一度も期待を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄に
コメント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜



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