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シトラス、ハーヴなどの様々なアロマ・・・アロマやと!?←まぁまぁ^^ 竹な白辛口 タマネギ

シレーニ セラーセレクション ソービニオンブラン 750ml

シレーニ セラーセレクション ソービニオンブラン 750ml

シレーニ セラーセレクション ソービニオンブラン 750ml
商品コード:145
マールボロウ産 ソービニオンブラン100%(ソー・ブラ)
単価:1,750円(税込)
 
 
 
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商品画像にカーソルをあわせると、試飲会画像がでますよ〜
ザクっ味わい→キンキンに冷たくして飲み始めて下さい!
      ワインが冷たいと、ミネラルの苦渋が、
           唾液腺を刺激して食欲がわきます。
      温度が上がリ始めると、
        柑橘にレモングラスの風味が混ざります。   
        ↓↓クックパッドのレシピへリンクしています↓↓    
山菜の天婦羅                               エビとグレープフルーツのサラダ





このワインとの出会いは、2012年9月でした。
会場は、ヒルトンホテルでした。豪華です^^
このインポーターの試飲会は、初めてで、
ネットで情報を仕入れて試飲に臨みました。
この会社は、ニュージーの美味いのを持ってると言うことで、
このワインはかなりの期待を感もって試飲したんです。
ワインを注いでグラスに鼻を近づけてまずは衝撃でしたね。
インポーターの資料には、
グレープフルーツ、ライム、ハーヴなどの様々なアロマを持ち、
香りがとても豊か。ドライでフレッシュな酸味が続くシャープな味わい。
と、あります。

はぁ???
大文字屋的には、こうなりますね。

ワインを注いだグラスからソーダの泡が弾け飛ぶイメージの
勢いを感じるシトラス香がしてきます。
まるで飲もうとする人目指して香りが、突き刺さる?的な。
シトラスの香りの裏側には、若草っぽい青いニュアンスの香りがします。
一度鼻をグラスから遠ざけて、頭の中でタマネギを刻んで涙した、
過去の記憶を呼び起こし、ニオイを嗅いでください。

涙出ません?そんなイメージのシトラス香+ハーヴ香なんですよ。

口に含んで、もうビックリのレモングラス感なんですよ^^
いやいや、タマネギモロのスパイシーな味わいを感じますね。
だって、大文字屋は、レモングラス知りませんから^^
ワインを口に含んだら、すぐに飲み込まずに少し温度を上げてみましょう。
口に入って即のタマネギな感じが、ミネラルの苦渋味にその場所を追われ、
さらに温度が上がると、ミネラルが、果実の旨味、ほのかな甘味に
場所をゆずっていきます。
ワインを飲みこみ、長く続く余韻を楽しんで下さい。

さて、このいささかキョウレツなワインに、何合わせましょ?

スダチや、柚子、ポン酢なんかの直線的な酸味と
このワインを戦わせて下さい。大正解ですよ^^
解りやすいトコで、ポン酢で食べるお鍋、
ジュウジュウ言ってるサンマにスダチとしょうゆをかけてとか、
実は、南半球の緯度的には、日本と近しい位置にあるニュージーだから、
日本と同じように四季があり、アジア系移民も多く、食文化としても
和食がひろく受け入れられているので、ワイナリー側も和食を意識しているんだそう。
あっ、寿司の酢飯や、アジやサバなんかの青背の魚も確実に合いますね。

普段の晩ごはんに十分合わせていただけるワインですね。

でも、いきなりは、刺激、強すぎるんで、同じニュージでも
エイトポイント や、ちょっと高いですが クラウディ・ベイ を先に飲んでもらい
スパイシーな白ワインというレセプターを造ってもらったほうがいいですね。
知ってから飲むのと、知らずに飲むのは、180度結果、ちがうと思います。

タマネギ美味いレセプターを持っている大文字屋は絶賛ですよ〜
バリウマです。自信を持って。

ここでお知らせ!
当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」←送料無料アルアル

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」でまとめています。
ブドウのアイコンは、使われている品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2015年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から見て頂けます。
2015年度は、前の年の2014年度と同じような推移でした。
作柄は、やや減産とのことです。
ざっくりと状況を説明すると、、7月中旬までは、
全ての条件が良かったんですよね。
ことしは、もしかすると、豊作??なんて話してました。
一番記憶に残ってるのは、梅雨の明け方でしょうか。
ホント、祇園祭の巡航が近づいた途端、
ピタッと雨が止んだんですよね。
ホント、鮮やかに梅雨明け。そんな感じでした。
日照時間と、気温もお盆までは、ホント順調に暑かったもんなぁ〜
でもでも、お盆が空けた途端に、曇りの日が続くんですよね〜
最後の3週間だけが、天候不良だったんですよ。
最後の方に、雨も降ってましたよね。
例年なら、カラッと乾いた田んぼで稲刈りをしてるんですが、
今年は、ぬかるんだ田んぼで稲刈りでした。
と、イマイチな話で生育記録は終わるんですが、
実際獲れた新米を、精米して、
松崎さんが作ったお米と、石橋さんのお米を
半々でミックスして炊飯してみたら、
例年通りの美味しい、神吉こしひかりでした。
2003年からのお付き合いですが、
一度も期待を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄に
コメント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜

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