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シトラス、ハーヴなどの様々なアロマ・・・アロマやと!?←まぁまぁ^^ 竹な白辛口 タマネギ

シレーニ セラーセレクション ソービニオンブラン 750ml

シレーニ セラーセレクション ソービニオンブラン 750ml

シレーニ セラーセレクション ソービニオンブラン 750ml
商品コード:145
マールボロウ産 ソービニオンブラン100%(ソー・ブラ)
単価:1,750円(税込)
 
 
 
数量

商品画像をタップすると、
  試飲会画像がでますよ〜
☆ザクっ味わい☆
キンキンに冷たくして飲み始めて下さい!
ワインが冷たいと、ミネラルの苦渋が、
唾液腺を刺激して食欲がわきます。
温度が上がリ始めると、
柑橘にレモングラスの風味が混ざります。   
下の画像はクックパッドのレシピへとリンク
を貼ってますんで、参考にして下さいね〜 
   

   

このワインとの出会いは、2012年9月でした。
会場は、ヒルトンホテルでした。豪華です^^
このインポーターの試飲会は、初めてで、
ネットで情報を仕入れて試飲に臨みました。

この会社は、ニュージーの美味いのを持って
ると言うことで、このワインはかなりの期待を
感もって試飲したんです。ワインを注いでグラ
スに鼻を近づけてまずは衝撃でしたね。

インポーターの資料には、
グレープフルーツ、ライム、ハーヴなどの様々
なアロマを持ち、香りがとても豊か。ドライでフ
レッシュな酸味が続くシャープな味わい。
と、あります。

はぁ???
大文字屋的には、こうなりますね。

ワインを注いだグラスからソーダの泡が弾け飛
ぶイメージの勢いを感じるシトラス香がしてきま
す。まるで飲もうとする人目指して香りが、突き
刺さる?的な。

シトラスの香りの裏側には、若草っぽい青いニ
ュアンスの香りがします。

一度鼻をグラスから遠ざけて、頭の中でタマネ
ギを刻んで涙した、過去の記憶を呼び起こし、
ニオイを嗅いでください。

涙出ません?

そんなイメージのシトラス香+ハーヴ香なんで
すよ。

口に含んで、もうビックリのレモングラス感なん
でした。いやいや、タマネギモロのスパイシーな
味わいを感じましたね。だって、大文字屋は、レ
モングラスって、試飲した時点で知りませんでし
たから、タマネギですよ(笑)

ワインを口に含んだら、すぐに飲み込まずに少し
温度を上げてみましょう。

口に入って即のタマネギな感じが、ミネラルの苦
渋味にその場所を追われ、さらに温度が上がる
と、ミネラルが、果実の旨味、ほのかな甘味に場
所をゆずっていきます。

ワインを飲みこみ、長く続く余韻を楽しんで下さい。

さて、このいささかキョウレツなワインに、何合わ
せましょ?

スダチや、柚子、ポン酢なんかの直線的な酸味と
このワインを戦わせて下さい。大正解ですよ^^

解りやすいトコで、ポン酢で食べるお鍋、ジュウジ
ュウ言ってるサンマにスダチとしょうゆをかけてと
か。実は、南半球の緯度的には、日本と近しい位
置にあるニュージーだから、日本と同じように四
季があり、アジア系移民も多く、食文化としても、
和食が、広く受け入れられているので、ワイナリ
ー側も和食を意識しているんだそう。

あっ、寿司の酢飯や、アジやサバなんかの青背
の魚も確実に合いますね。

普段の晩ごはんに十分合わせて頂けるワイン
だと思います。

でも、いきなりは、刺激、強すぎるんで、同じニュー
ジーランドでもエイトポイント や、ちょっと高いです
クラウディ・ベイ を先に飲んでもらって、スパイ
シーな白ワインというレセプターを造ってもらった
方がいいですね。知ってから飲むのと、知らずに
飲むのは、180度結果、違うと思います。

タマネギ美味いレセプターを持っている大文字屋
は、このワイン、ダイスキですよ〜.

バリウマです。自信を持って。
順番は守ってですけどね。

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」で
まとめています。ブドウのアイコンは、使われ
いる品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しい
のが、さっと探せないと、それは、ストレス
ですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2017年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年
度から見て頂けます。

今期の作柄は、春先の低温の影響で、分ケツ
がイマイチだったとの事で、穂の出方も少な
かったようです。

天候ですが、梅雨明け以降、急速に持ち直し
て、少ない穂の実ひとつひとつに養分がしっ
かり溜まったお米が出来てるとの事です。

結果として、樹齢の若いブドウの木から、出
過ぎた房を、果して果汁の凝縮感を上げる
かのように、しっかりした味わいのお米にな
ったみたいです。

また、少ない穂にしっかり養分が詰まってる
んで、例年よりくず米の発生も抑えられて、
トータルで見て、収量は落ちたが、歩留ま
が良好なんで、〆てみて良かったとの事でし
た。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てた
こしひかりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄にコメ
ント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がり
くださいませ〜〜

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