ログインマイアカウント送料支払いについてショッピングガイドお問い合わせカートを見る

  • 0(税込)円
  • 0点
  • カートの中

冷たい時のミネラルがほどけたら・・・すばらしい美味の世界が開きます! 松な白辛口

ジャンレオン シャルドネ 750ml

ジャンレオン シャルドネ 750ml

ジャンレオン シャルドネ 750ml
商品コード:1511
ペネデス シャルドネ100%
単価:1,780円(税込)
 
 
 
数量

商品画像をタップすると、
    試飲会画像がでますよ〜
☆ザクっ味わい☆
キンキンに冷たくして下さい!
ワインが冷たいと、適度なミネラルの苦渋が、
唾液腺を刺激して食欲がわきます。
温度が上がリ始めると、
樽熟由来のバニラのニュアンスが楽しめます!     
合わせたい料理は、豚、鶏、魚を
デミグラ以外で味付たもの。
白身魚のフライ、鶏の唐揚げ、
クレソルを使った炒め物など。

下の画像は、クックパッドのレシピへとリンク
を貼ってますんで参考にして下さいね〜

      

      
シャルドネ??スペインなのに??
大文字屋的には、充分??なんですけどね^^
スペインで白ワインったら、ヴェルデホであり、
アイレンですよ。シャルドネ?
はぁ??なんですけどね、
ってこれ、大文字屋の目線です。
ここなんですよね、この溝をいかに埋めるか・・・
それは、ちょっと横へおいておいてですね^^

ジャンレオンの話にしましょう。

このワインもそうなんですが、温度の変化と味
わいの変化が密接なんで、飲み始めは、キン
キンに冷たい状態が望ましいですね。
注いだグラスがサッと曇れば、合格です。
冷たいんで、香りはたって来ません。
とにかく、注いですぐの「ワインが開いてない」
状態の味を確認します。
歯根にしみるくらい温度だと、ミネラルを感じる
苦渋味があります。
これがないと、白ワインは、イカンですね^^

口に入って、ワインが体温で温まると、ミネラル
の苦渋味をシトラス系のやや硬い酸味が押しの
けて行きます。
さらに温度が上がると、白桃から甘さを少し抜い
たような、ライチを濃くしたような旨味を感じます。

ここに、樽熟成によるバニラのニュアンスが品よ
く絡みます。
ワインを呑みこんで後味には、樽由来のかすか
な苦味と柔らかな酸が余韻として残ります。

冷たい状態から、温度が少しだけ上がったとこ
ろから始まる味わいの変化、
ミネラル⇒、硬質な酸⇒豊かな果実の旨味と、
ドラマチックでさえある変化ですね。

合わせるなら、鶏肉のバタークリームソースとか、
でしょうか。
ボリューミーなワインの味わいと合いますよ〜

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」で
まとめています。ブドウのアイコンは、使われ
いる品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しい
のが、さっと探せないと、それは、ストレス
ですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

商品を選んで頂き、レジ精算を済ますせると、
システム上、お住まいの地域に応じて
とりあえず運賃が加算」されてしまいます。

この問題については、
当方より再度運賃を除いた金額を改めてメール
致します。お客様におかれましては、この内容
に沿って処理願います。

クレジットカード決済も同様に
合計金額から、運賃を除いた、商品代金だけを
売上げ処理致しますので、ご安心ください。



お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2017年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年
度から見て頂けます。

今期の作柄は、春先の低温の影響で、分ケツ
がイマイチだったとの事で、穂の出方も少な
かったようです。

天候ですが、梅雨明け以降、急速に持ち直し
て、少ない穂の実ひとつひとつに養分がしっ
かり溜まったお米が出来てるとの事です。

結果として、樹齢の若いブドウの木から、出
過ぎた房を、果して果汁の凝縮感を上げる
かのように、しっかりした味わいのお米にな
ったみたいです。

また、少ない穂にしっかり養分が詰まってる
んで、例年よりくず米の発生も抑えられて、
トータルで見て、収量は落ちたが、歩留ま
が良好なんで、〆てみて良かったとの事でし
た。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てた
こしひかりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄にコメ
ント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がり
くださいませ〜〜

サイトトップページへ