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ワインが開いてないと、明確に収斂した酸とミネラルを感じます。 竹な赤まろやか 晩酌

ファルネーゼ モンテプルチャーノ ダ・ブルッツオ ビオ 750ml

ファルネーゼ モンテプルチャーノ ダ・ブルッツオ ビオ 750ml

ファルネーゼ モンテプルチャーノ ダ・ブルッツオ ビオ 750ml
商品コード:1576
アブルッツオ州 モンテプルチャーノ100%
単価:1,400円(税込)
 
 
 
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んでからる」がキホンです!!

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   試飲会画像がでますよ〜
☆ザクっ味わい☆
濃厚で、そこそこ苦味あります。
もでも、極端なことはありません^^
時間をかけて空気と触れ合わせてどうぞ〜
あわせるなら肉料理全般ってトコで。
下の画像にはクックパッドのレシピへの
リンクが貼ってありますんで参考にして
くださいな〜

   
  
さてさて、モンテプルチャーノです。
普通、モンテプルチャーノって、
「赤い果実を思わせる」とか「チャーミングな酸」
って言葉で味わいを表現されるんですが、このワイ
ンはちょっと違います。

大文字屋的に
普通のモンテプルチャーノってコレ ですよね^^

大体ワインの色あいからして、全然ちゃうんですよね。
普通の方は、キレイなスミレ色をしています。

対してこのワインは、明らかにレンガ色をしていて、
くすんだ印象の色あいです。

味わいも、普通の方は、赤い果実、ベリー系のチャー
ミングな酸を感じるんですが、
このワインは、ボルドーのちょっとエレガントなニュア
ンスとでも言いましょうか、収斂した酸を感じ、ミネラ
ルの苦渋味も感じるんですよね。

ホント、普通なモンテプルチャーノには無縁のニュアン
スなんです。
ワインが空気となじんで、開いてくると、フレッシュと
は真逆の、干した果実、ドライフルーツを思わせる凝縮
感があるんです。

普通のモンテプルチャーノって、元気いっぱいの果実味、
解りやすく言うと、フレッシュなブドウをピューレにし
たような、新鮮な濃さを感じるんですよ。

ね、真逆でしょ^^

ワインを飲みこんで、口に残る余韻も、ヒネた旨味?
正しい表現なんでしょうか^^
大文字屋的には、衝撃的なワインでした。
是非、 普通のモンテプルチャーノ と飲み比べて下
さい。このワインの普通でない具合が痛感できます。

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」で
まとめています。ブドウのアイコンは、使われ
いる品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しい
のが、さっと探せないと、それは、ストレス
ですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2017年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年
度から見て頂けます。

今期の作柄は、春先の低温の影響で、分ケツ
がイマイチだったとの事で、穂の出方も少な
かったようです。

天候ですが、梅雨明け以降、急速に持ち直し
て、少ない穂の実ひとつひとつに養分がしっ
かり溜まったお米が出来てるとの事です。

結果として、樹齢の若いブドウの木から、出
過ぎた房を、果して果汁の凝縮感を上げる
かのように、しっかりした味わいのお米にな
ったみたいです。

また、少ない穂にしっかり養分が詰まってる
んで、例年よりくず米の発生も抑えられて、
トータルで見て、収量は落ちたが、歩留ま
が良好なんで、〆てみて良かったとの事でし
た。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てた
こしひかりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄にコメ
ント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がり
くださいませ〜〜

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