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暑い時に、コップでグビグビ飲んでくださいな・・・ってもったいないワ^^

ヒトミワイナリー h−3 イッカク 720ml

ヒトミワイナリー h−3 イッカク 720ml

ヒトミワイナリー h−3 イッカク 720ml
商品コード:1607
滋賀県東近江市 ベリーA:83%、キャンベル:17%
単価:0円(税込)
 
 
 
数量

2017年ビンテージ、入荷です!

ヒトミワイナリーの代表的な定番商品です。

ヒトミワイナリーでは山形県、岩手県、長野県、山梨県など、
日本各地の農家さんにぶどうを生産していただいています。

h3シリーズでは様々な土地の個性を持つぶどうを組み合わせ、
数ある商品のなかでも特に色濃くヒトミらしい表現を反映さ
せることを意識しています。

自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワイン。

発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そ
のまま瓶内に残しています。

ドライで柔軟な味わいなので、様々な料理との組み合わせを
ぜひお楽しみください。

h3シリーズは以下の3つの想いが詰まっています。
h1...Hitomi Like ヒトミらしさ
h2...Handmade ひとつひとつ手で
h3...Happou Wine 発泡の田舎ワイン

【醸造人からの2017年産の特徴コメント】
マスカットベリーAの半量をまず除梗破砕し、低温でゆっくり
タンニンを抽出させました。
残りのもう半量は、香りを生かすためMC法で仕込んだもの、
すっきりとした酸味が感じられるよう4日間だけスキンコン
タクトをさせたロゼ仕込みのものを使用しています。

キャンベルスはベリー香を最大限引き出すため全てMC法で仕
込みました。

セパージュはベリーA:83%、キャンベル:17%。フレッシュ
なベリーの香りが印象的なセパージュとなりました。

これまでのIKKAKUのスタイルよりも少し華やかで、タンニン
も少し優しく感じていただけると思います。

夏の暑い時期でも、スルッと喉を通る2017年のIKKAKUのバラ
ンスを楽しんでいただけたら幸いです。

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」で
まとめています。あと一本で送料無料って時に
いちいちトップページにもどって、商品リストか
ら選びなおすってメンドクサイので赤白と価格帯
に大体の味わいでザクっと分けています。
迷うのが買物の楽しみなんて言いますが、欲しい
のが、さっと探せないと、それは、ストレス
ですもんね。



商品を選んで頂き、レジ精算を済ますせると、
システム上、お住まいの地域に応じて
とりあえず運賃が加算」されてしまいます。

この問題については、
当方より再度運賃を除いた金額を改めてメール
致します。お客様におかれましては、この内容
に沿って処理願います。

クレジットカード決済も同様に
合計金額から、運賃を除いた、商品代金だけを
売上げ処理致しますので、ご安心ください。



お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2017年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年
度から見て頂けます。

今期の作柄は、春先の低温の影響で、分ケツ
がイマイチだったとの事で、穂の出方も少な
かったようです。

天候ですが、梅雨明け以降、急速に持ち直し
て、少ない穂の実ひとつひとつに養分がしっ
かり溜まったお米が出来てるとの事です。

結果として、樹齢の若いブドウの木から、出
過ぎた房を、果して果汁の凝縮感を上げる
かのように、しっかりした味わいのお米にな
ったみたいです。


また、少ない穂にしっかり養分が詰まってる
んで、例年よりくず米の発生も抑えられて、
トータルで見て、収量は落ちたが、歩留ま
が良好なんで、〆てみて良かったとの事でし
た。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てた
こしひかりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄にコメ
ント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がり
くださいませ〜〜

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