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イイカンジって書いてます通り、イイカンジな口当たりなんですよ^^ 竹な白まろやか

ヴェレノージ ヴィッラ・アンジェラ パッセリーナ 750ml

ヴェレノージ ヴィッラ・アンジェラ パッセリーナ 750ml

ヴェレノージ ヴィッラ・アンジェラ パッセリーナ 750ml
商品コード:1658
マルケ州 パッセリーナ100%
単価:1,600円(税込)
 
 
 
数量

商品画像にカーソルをあわせると、試飲会画像がでますよ〜
ザクっ味わい→キンキンに冷たくして下さい!
   ワインが冷たいと、適度なミネラルの苦渋が、
   唾液腺を刺激して食欲がわきます。
        温度が上がリ始めると、
            柑橘系の香りと味わいが、ググっと!    
         ↓↓クックパッドのレシピへリンクしています↓↓

     
  白ネギのマリネ                          スズキのポワレ

     
      
アクアパッツア                          ぶりかま塩焼き

ここのワイナリーのは、基本ハズレナシなんで、
このワインを見た時も、
若干の期待感を持って試飲に望んじゃうんですね^^
おいしいのかにゃ?とワインをグラスに注ぎ入れます。
あら、キンキンに冷えてるんじゃないのね・・・

最近の試飲会は、と言うか、
前から試飲会のワインはヌルいってモンだったんですよね。
インポーターに言わせると「冷たすぎると、味しないじゃないですか」
わかっとるわ!KS!
と突っ込むのは、46歳です、心の中でですよ^^

いい香り、しますねぇ〜いかにもシトラスです。
強めの酸を含む、ライムとGFの中間くらいでしょうかね?
それが次第に甘さを含んでくるんですよね。
とりあえず、口に含みます。
お〜ミネラル、感じませんねぇ〜
こりゃ、飲みやすい。酸も柔らかです。
すぐに呑みこまずに、口の中で温度を更に上げていくと、
美味しいおみかんのイメージです。温州ミカンくらいでしょうかね?
とにかく、酸が柔らかなんですよね。

さて、ここで、インポーターに「冷たくないで、オイ」と
突っ込みを入れて、
氷の入ったバケツに入れて、温度を下げてもらいました。
10分ほど、ほかのワインを、あ〜だ+こ〜だ言いながら試飲して
仕切りなおしてみますれば!!!
キンキンに冷たいのを口に含みますと、
ミネラル、ありました!
あっ、でも唾液腺直撃の、唾液ドボドボ系じゃないです。
すこしだけ、キュッです。
ここから口の中で温度を上げて行くと、
ミネラル⇒ライム系の酸⇒GFな酸⇒温州ミカンな酸と
味わいが変化していきます。
これ、香りも、いいですよね〜
これには、ちゃんと訳がありまして、
ナイトハーベストって、気温の低い時間帯に、
大人数でササッと収穫して、クーラーボックスにしまって、
ワイナリーに持ち帰られ、温度が上がらない様に破砕されます。
これを低温に温度管理されたステンレスタンクで
長時間をかけてアルコール発酵させていきます。
初期発酵に時間をかけ、ワインにより多くの香味成分を
乗せていく手法が取られているのが、
飲んでりゃ、ナ〜ルホドとわかります。

ホント、シンドク無い味わいのワインです。
試飲会リストには「オイシ〜」の文字が^^

何、あわせましょ??
大文字屋に聞くか・・・


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当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
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迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2015年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から見て頂けます。
2015年度は、前の年の2014年度と同じような推移でした。
作柄は、やや減産とのことです。
ざっくりと状況を説明すると、、7月中旬までは、
全ての条件が良かったんですよね。
ことしは、もしかすると、豊作??なんて話してました。
一番記憶に残ってるのは、梅雨の明け方でしょうか。
ホント、祇園祭の巡航が近づいた途端、
ピタッと雨が止んだんですよね。
ホント、鮮やかに梅雨明け。そんな感じでした。
日照時間と、気温もお盆までは、ホント順調に暑かったもんなぁ〜
でもでも、お盆が空けた途端に、曇りの日が続くんですよね〜
最後の3週間だけが、天候不良だったんですよ。
最後の方に、雨も降ってましたよね。
例年なら、カラッと乾いた田んぼで稲刈りをしてるんですが、
今年は、ぬかるんだ田んぼで稲刈りでした。
と、イマイチな話で生育記録は終わるんですが、
実際獲れた新米を、精米して、
松崎さんが作ったお米と、石橋さんのお米を
半々でミックスして炊飯してみたら、
例年通りの美味しい、神吉こしひかりでした。
2003年からのお付き合いですが、
一度も期待を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄に
コメント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜



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