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2011年はエレガントなファーストアタックがあって、洗練を感じます^^ 梅な赤まろやか 晩酌

サンタアリシア ピノノワール レゼルヴァ 750ml

サンタアリシア ピノノワール レゼルヴァ 750ml

サンタアリシア ピノノワール レゼルヴァ 750ml
商品コード:1672
カサブランカヴァレー ピノノワール100%
単価:1,180円(税込)
 
 
 
数量

んでからる」がキホンです!!
商品画像をタップすると、
                     試飲会画像がでますよ〜
☆ザクっ味わい☆
イチゴを思わせるキュートな酸味がイイです^^
ちょこっと感じる果皮のミネラルが
味わいを〆てます。
合わせたい料理は、
甘辛系で、豚バラのトマト煮込み、トリッパ、
スペアリブのグリル、カスレなんかもいいですね。       
下の画像にはクックパッドのレシピへとリンク
が貼ってありますんで、参考にして下さいね〜
   


   

試飲会画像は、なんともあっさりしたボトル
です。試飲会が開催されていた2013年の
2月頃は、ワインがコンテナに詰められて太
平洋上を輸送中で、試飲会には、中身は同じ
ものがサンプルとして空輸されてました。

このワイナリーのワインは、メルローや、カ
ベ・ソー、シャルドネ、ソーブラとラインナ
ップされていてどのセパージュも価格以上の
味わいだったんで、期待感も高まって試飲に
臨んでましたね。

まず、価格です。
1000円台の前半??マヂですか??

大体相場として、
チリのピノでレゼルヴァと表示のあるワイン
は、1600円くらいなんですがね・・・
大丈夫なん?
と疑問を差し挟まざるを得ません^^

2011年ですか・・・

けっこうこのヴィンテージを境にチリのピノ
は、味わいが変わってるんですよね。

このワインなんですが、ワインの色合いも薄
く透き通ってます。見た感じでは、濃厚な味
わいではなさそうです。

色合いを確認しましたら、香りをチェックし
ます。空気とふれあってしばらくすると、グ
ラスからキュートな酸を含んだ香りがたって
きます。落ち着いた見た目からはちょっと異
質な感じですね。

口に含みますと、最初、ごく軽いミネラルの
苦渋味を感じます。しかし、ワインが体温で
温まると、ミネラルは姿を消し、青さの少し
残るイチゴのイメージの酸を感じます。

少しの青さが、シリアスな印象を上手く演出
していますね。このシリアスさも、数秒で姿
を消して、完熟したイチゴの酸に変化してい
きます。完熟したと表現するにふさわしい、
果実甘さも見えてきます。

価格の安いワインでも、その美味しさの本質
は、酸なんだと雄弁に語ってきますね。

ワインをグラスに注ぎ、
グラスからたってくる香りを嗅いで、
それを口に含み、、じっくり味を探っていく。

それぞれの局面で、変化するワインの表情も
楽しみのうちですね。
味わって飲んで下さいませ。

ピノと言う素材にフォーカスしてワイン4本と、
お米関係5kgで送料無料のセット提案です。


←リンクで〜す!
このワインは、2011年を境に、
味わいがコロッと変わりましたね。
元々は酸の穏やかな、柔らかな
果実味が支配的で、色合いも濃厚でした。
現行ヴィンテージは、サンタピノと同じニュ
アンスの味わいです。


←リンクで〜す!
上のピノノワールに、シラーズ
を15%ブレンドしたワインです。
開く前の果実味優勢なシラーズ
の特性を上手く利用しています。




←リンクで〜す!
このワインが、一番上のチリのピノを扱
い始めたときの味わいに、一番似てます
かね。強い酸を持たない柔らかな、ふん
わりした果実です。最大公約数的にオイシイ?
まぁ、いいぢゃないですか^^

お米関係はこちらから〜

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」で
まとめています。ブドウのアイコンは、使われ
いる品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しい
のが、さっと探せないと、それは、ストレス
ですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2017年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年
度から見て頂けます。

今期の作柄は、春先の低温の影響で、分ケツ
がイマイチだったとの事で、穂の出方も少な
かったようです。

天候ですが、梅雨明け以降、急速に持ち直し
て、少ない穂の実ひとつひとつに養分がしっ
かり溜まったお米が出来てるとの事です。

結果として、樹齢の若いブドウの木から、出
過ぎた房を、果して果汁の凝縮感を上げる
かのように、しっかりした味わいのお米にな
ったみたいです。

また、少ない穂にしっかり養分が詰まってる
んで、例年よりくず米の発生も抑えられて、
トータルで見て、収量は落ちたが、歩留ま
が良好なんで、〆てみて良かったとの事でし
た。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てた
こしひかりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄にコメ
ント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がり
くださいませ〜〜

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