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試飲会のリストに「ド・ナイス」と走り書きしてます^^超ウマイ!! 竹な白辛口

ヴェレノージ ヴィッラ・アンジェラ シャルドネ 750ml

ヴェレノージ ヴィッラ・アンジェラ シャルドネ 750ml

ヴェレノージ ヴィッラ・アンジェラ シャルドネ 750ml
商品コード:1697
マルケ州 シャルドネ100%
単価:1,680円(税込)
 
 
 
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商品画像をタップすると、
  試飲会画像がでますよ〜
☆ザクっ味わい☆
キンキンに冷たくして下さい!
ワインが冷たいと、適度なミネラルの苦渋が
唾液腺を刺激して食欲がわきます。
温度が上がリ始めると、
硬い青々としたライムを思わせる酸が弾け、
レモンの酸味、グレープフルーツの柔らかな
酸味、と変化し、分厚い旨味へ落ち着きます。

合わせたい料理は、豚、鶏、魚を

デミグラ以外で味付たもの。
白身魚のフライ、鶏の唐揚げ、
クレソルを使った炒め物など。
下の画像は、クックパッドのレシピへとリンク
を貼ってますんで参考にして下さいね〜

      

      

さて、マルケのシャルドネなんですが、これは、
ウマイ!まぁ、ウマイから、仕入れて販売して
るんですけどね^^

このワインを飲んだ試飲会は、京都の小さな
会場だったんで、大規模に開催される大阪と
は違い、来場者少な目なんで、スタッフに無理
を言って、キンキンまでに冷たくしてもらったの
を、時間をかけて温度を変化させつつ味わいの
推移をチェックするという理想的な試飲が実現
したんです。

で、試飲会リストに
「ド・ナイス ミネラル感 酸もシャープ!!」と。

最近の試飲会は、何を考えてるのか、最後の
味わいが開き切った所を試飲させてくれます。

それじゃ、本当に楽しい味わいの変化が解ら
ないぢゃないか!と思うんですけどね。
そんなのオモシロくないと思うんですが・・・

まぁ、大文字屋は、味わいの変化推しなんで、
わがままをお願いしています^^

キンキンに冷たいのをグラスに注ぎます。
サッと白く曇るグラスを見て、頬が緩むのを
禁じ得ませんね^^

冷たいのを口に含みますと、ほど良いミネ
ラル感です。キレのある苦渋が、温度の上
昇と共に硬質な酸に変化します。

青々としたライムでしょうか。これが、「爽や
か」と言う味!そんな味わいが、温度がさら
に上昇すると、酸の硬さが柔らかく解けてい
き、グレープフルーツ果汁から完全に苦渋味
を抜き去った様な果実の旨味が、じわ〜っと
湧き出してきます。

ここまで約1分。

後ろに人が立ってると、なかなかこうは行きま
せん。温度の上昇と共に、香りも、初めは、酸
を帯びていたのが、温度が上がると酸が抜け
ていき、最終、白い花を思わせる「いい香り」
に変化していきます。

白ワインの楽しさって、
絶対温度と呼応する変化だと思うんですけどね。

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」送料無料アルアル

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、赤白で大体の味わいで
まとめています。
ブドウのアイコンは、使われている品種ごとで
まとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、
欲しいものが、さっと探せないと、
それは、ストレスですもんね。

 
 
 

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!



2016年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から
見て頂けます。2016年度は、御盆明けからの
好天に恵まれて、取れ高的にも2015年度より
若干多かったとの事です。新米を食べてみました
が、例年と変わらず、文句なしに味しいですね。
2003年からのお付き合いの中で、一も期待
を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てたこしひ
かりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、「3合

試食サンプル望」と摘要欄にコメント下されば、
対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜

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