ログインマイアカウント送料支払いについてショッピングガイドお問い合わせカートを見る

  • 0(税込)円
  • 0点
  • カートの中

骨太で、複雑だけど丸みがある「あたたかなワイン」です。 竹な赤まろやか

タピス クラッシック マルベック 750ml

タピス クラッシック マルベック 750ml

タピス クラッシック マルベック 750ml
商品コード:1748
トゥプンガト地区 マルベック100%
単価:1,568円(税込)
 
 
 
数量

んでからる」がキホンです!!ボトルデザイン、変わってます!
商品画像にカーソルをあわせると、試飲会画像がでますよ〜
ザクっ味わい→濃厚だけどまったり飲みやすい
「飲みやすい」けど、味わいの構成要素が多くて、奥行きがあります!
       合わせたい料理は、
                   トマト味の煮込みや、ミートソース、
                 甘辛系のスジ煮込みもいいですね^^
                 ↓↓クックパッドにリンクしています↓↓

  煮込みハンバーグ                   ラザニア  

  牛スジ煮込み                         鶏レバーの蜂蜜バルサミコ炒め
これ、本当に「隠れた銘品」ですよ。
試飲会で、これを発見した時の感動を思い出しますね。
試飲会で担当の方から、グラスに注いでもらった時の
印象は「これまたエライ色やなぁ〜」でした。
赤紫色してるんです。かなり鮮やかなんで、
果皮の渋味も、だいぶ入ってるんとちゃうん?と、
勘ぐってしまいましたが、
さにあらず、全く角が、無いんです。

これは、アルコール発酵の前に
低温にて、色素(アントシアニン)とアロマを
1週間ほどかけてワインに取り込ませてあるんで、
見た目の割りに、口当たりが柔らかいんです。
香りの方は、ラズベリーを思わせる
キュートな雰囲気です。

柔らかい口当たりのもう一つの理由は、
100%全量をマロラティック(乳酸)発酵
している点ですね。

アルコール発酵は、酵母が主役ですが、
マロラティック発酵は、乳酸菌、
つまりバクテリアが主役なんです。
このバクテリアである乳酸菌が、
ワインの酸で、強い刺激を持つリンゴ酸を
やわらかな味わいの乳酸に変換します。

この点も、口当たりの柔らかなワインに
なっている所以ですね。

アルコール発酵、乳酸発酵を
ステンレスタンクですませ、
熟成は、3回使用した樫樽で
10ヶ月行われます。

飲みやすいだけじゃない、複雑な味わいが
かわいさの中に潜んでいます。

しかし、全く未熟な青さを感じませんね。
畑を管理する人の、仕事への拘りを感じます。

完熟度合いの見極めと、厳格な選別に感謝!

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」送料無料アルアル

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」でまとめています。
ブドウのアイコンは、使われている品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

商品を選んで頂き、レジ精算を済ますせると、
システム上、お住まいの地域に応じて
とりあえず運賃が加算」されてしまいます。

この問題については、
当方より再度運賃を除いた金額を改めてメール致します。
お客様におかれましては、この内容に沿って処理願います。


クレジットカード決済も同様に
合計金額から、運賃を除いた、商品代金だけを
売上げ処理致しますので、ご安心ください。

(送料について詳しくはこちら)リンク張ってます。


お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2015年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から見て頂けます。
2015年度は、前の年の2014年度と同じような推移でした。
作柄は、やや減産とのことです。
ざっくりと状況を説明すると、、7月中旬までは、
全ての条件が良かったんですよね。
ことしは、もしかすると、豊作??なんて話してました。
一番記憶に残ってるのは、梅雨の明け方でしょうか。
ホント、祇園祭の巡航が近づいた途端、
ピタッと雨が止んだんですよね。
ホント、鮮やかに梅雨明け。そんな感じでした。
日照時間と、気温もお盆までは、ホント順調に暑かったもんなぁ〜
でもでも、お盆が空けた途端に、曇りの日が続くんですよね〜
最後の3週間だけが、天候不良だったんですよ。
最後の方に、雨も降ってましたよね。
例年なら、カラッと乾いた田んぼで稲刈りをしてるんですが、
今年は、ぬかるんだ田んぼで稲刈りでした。
と、イマイチな話で生育記録は終わるんですが、
実際獲れた新米を、精米して、
松崎さんが作ったお米と、石橋さんのお米を
半々でミックスして炊飯してみたら、
例年通りの美味しい、神吉こしひかりでした。
2003年からのお付き合いですが、
一度も期待を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄に
コメント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜



サイトトップページへ