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オーク樽のバニラも、分厚い果皮由来のタンニンもド☆ナイス!!! 竹な赤骨太

エスピノ メルロー 750ml

エスピノ メルロー 750ml

エスピノ メルロー 750ml
商品コード:1936
マイポヴァレー メルロー100%
単価:1,575円(税込)
 
 
 
数量

んでからる」がキホンです!!
商品画像をタップすると、
 試飲会画像がでますよ〜
☆ザクっと味わい☆
注いで即は、ミネラルの苦渋です。
空気となじむとリッチな味わいですよ〜
合わせたい料理は、肉料理全般。
煮ても、焼いても問題なし。
レバーもいいね^^
下の画像には、クックパッドのレシピへの
リンクが貼ってありますんで、参考にして
下さいね〜
   

    
表題にも書いてますが、チリの赤ワインって
なんだかカベ・ソーであり、カルメネールです
よね。

試飲会で出てるのも、圧倒的にカベ・ソー
とカルメネなんですよね。

だから、仕入れるのも多くなりがちですよ
ね。でも、そんな中、飲んでると、
結構響いてくるワインも数多く存在します。
このエスピノも、そのひとつですね、響き
ましたよ。空気と触れ合わさず、グラスに
注いで即を口に含みます。

まるで「ゴリッ」と音がしそうな硬さを感
じるんですね。呑み応え系のオヤクソクな
出だしです^^

これこれ、こうじゃないと^^

果皮からくるミネラル分の苦渋味と、樽から
くる焦げ感を伴った苦味がお出迎えです。ま
るで、味わわれるのを拒むかのような。

ここからワインを空気となじませていきます。
グラス、クルクルのスワリングをくれてやり
ます。

やや青っぽかったワインの色合いに、オレン
ジ色を少し感じるようになると、空気となじ
んできた証です。

この頃になると、グラスの内壁には、美しい
ワインの脚がツツ〜と。ミネラリーだった果
皮の渋が、芳醇な紅茶の渋に姿を変えて、

ゴツゴツしていた樽の苦味は、甘さを含んだ
バニラの風合いに変化しています。

カベ・ソーのニュアンスとは果皮の味わいが
違うんですね。

メルローは、やっぱり紅茶です。
これは、芳醇ですわ。

甘辛い焼き肉のタレとか、めっちゃ合うでし
ょうね。脂がポタポタ落ちるようなカルビを
甘辛のタレにつけて、噛みしめると脂の甘さ
がジワッ。

ここでメルロー!

味わいのパズルが見事にはまります。

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」で
まとめています。ブドウのアイコンは、使われ
いる品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しい
のが、さっと探せないと、それは、ストレス
ですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2017年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年
度から見て頂けます。

今期の作柄は、春先の低温の影響で、分ケツ
がイマイチだったとの事で、穂の出方も少な
かったようです。

天候ですが、梅雨明け以降、急速に持ち直し
て、少ない穂の実ひとつひとつに養分がしっ
かり溜まったお米が出来てるとの事です。

結果として、樹齢の若いブドウの木から、出
過ぎた房を、果して果汁の凝縮感を上げる
かのように、しっかりした味わいのお米にな
ったみたいです。

また、少ない穂にしっかり養分が詰まってる
んで、例年よりくず米の発生も抑えられて、
トータルで見て、収量は落ちたが、歩留ま
が良好なんで、〆てみて良かったとの事でし
た。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てた
こしひかりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄にコメ
ント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がり
くださいませ〜〜

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