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濃厚な味わい、コレが「ローヌの旨い」の基準!パーカー好み^^ 晩酌 梅な赤まろやか

シャトー ペスキエ キュヴェ・テラッセ 750ml

シャトー ペスキエ キュヴェ・テラッセ 750ml

シャトー ペスキエ キュヴェ・テラッセ 750ml
商品コード:2
コートデュローヌ地方 ACヴァントウ グルナッシュ70%+シラー30%
単価:1,480円(税込)
 
 
 
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んでからる」キホンです!!
商品画像をタップすると、
                   試飲会画像がでますよ〜
☆ザクっ味わい☆
そこそこ濃厚で、じっかりした苦味が感じれ
ます。しかし、舌の根っこを締め付ける苦渋
やミネラル感は軽めで、飲みやすいです。
大ぶりのワイングラスで、空気と触れ合わせ
て時間をかけて楽しんでください。
合わせたい料理は、ズバリ南仏系。豚肉メイ
ンで調理法は、煮込みやグリルなど。ホルモ
ンをトマトベースで煮込んでトリッパ風もい
いですね。

下の画像には、クックパッドのレシピへリンク
が貼ってありますので、参考にしてください。 
   

   

セパージュは、グルナッシュが70%で、シラー
が30%です。葡萄の完熟度が問題でしょうが、
シラーが、逆の比率なら、最大公約数なワイン
にならなかったかも?です。

果実味優先で、タンニン少々のグルナッシュを
多くして、タンニン優先のシラーを少なくして
る、このあたりのバランスが、最大公約数の所
以なんでしょう。
これで終わりだったら、ツマンナイワインなん
ですが、そんなことが、あろうはずも無くです^^

あまりにも最大公約数な基準で、個人的には、
モヒトツなんですけど、ロバート・パーカーさん
の超有名なあの本、ワイン・アヴォケイトの評価
ポイントが高いんです。

2005ワイン・アドヴォケイト90pt(NO169 Feb2007)
2005ワイン・アドヴォケイト92pt(NO175 Feb2008) 
2006ワイン・アドヴォケイト90pt(NO181 Feb2009) 
2006ワイン・アドヴォケイト90pt(NO178 Aug2008) 
2007ワイン・アドヴォケイト91pt(NO183 Jun2009) 
2009ワイン・アドヴォケイト90pt(NO190 Aug2010) 

だから、「美味いのか?」なんですけどね^^

実際この価格帯で、この得点。
これってスゴイですよ。

さて、このワインの味わい、
これが、まさに「ローヌの美味い」のモノサシです。
極端な言い方だと、「スプ〜ンですくえる」ような
ワイン。大文字屋的言い方なら、「ケチャップ」の
ような。
グラスを光にかざしても、当然、向こう側は、見え
ません。とびっきり濃厚な果実感を伴って、口腔を
通り過ぎ、感じる後味は、樽のニュアンスです。
ヴァニラとか、たばこ、レザーなんかですね。
あくまで「ニュアンス」です。
皮ベルトの味がリアルにしたら、悲しいですし、
それを売って「しまった」と後悔するのは嫌ですし^^

誰にでも受け入れられて、それでいて、積極的に
「味を探れば」発見がある。このあたりが、大人
気である理由でしょう。

ローヌのワインの特徴である「獣」のニュアンス、
これも、完備されてます。
リアルに獣の味が、って、獣ってどんな味???
平たく言えば、シャウエッセンとかのイメージです
かね^^

お肉の脂、その香ばしさなんかです。このワイン
には、意識して味を探る事、前提ですが、ちゃん
とあります、獣のカンジが。

大文字屋サン、これって美味しいワインなん?

ハハハ、獣って、あくまで「隠し味」ですから^^

冗談は、さて置き、このワインのバランス感って
秀逸ですよ。まぁ、飲めばわかる。

なんや、この長ったらしい、ど〜でもエエ話は!
結局「飲めばわかる」って!

まぁまぁ、そう言わずに、
飲めばわかります^^

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当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
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迷うのが買物の楽みなんて言いますが、
欲しいものが、さっと探せないと、
それは、ストレスですもんね。

 
 
 

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!



2016年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から
見て頂けます。2016年度は、御盆明けからの
好天に恵まれて、取れ高的にも2015年度より
若干多かったとの事です。新米を食べてみました
が、例年と変わらず、文句なしに味しいですね。
2003年からのお付き合いの中で、一も期待
を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てたこしひ
かりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、「3合

試食サンプル望」と摘要欄にコメント下されば、
対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜

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