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出ました「イタリア的美味いワインの価値観」カラメルのニュアンス!! 梅な赤まろやか 晩酌

ヴェレノージ ロッソ・ピチェーノ 750ml

ヴェレノージ ロッソ・ピチェーノ 750ml

ヴェレノージ ロッソ・ピチェーノ 750ml
商品コード:2078
マルケ州 サンジョベーゼ+モンテプルチャーノ
単価:1,280円(税込)
 
 
 
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商品画像をタップすると、
       試飲会画像がでますよ〜
☆ザクっ味わい☆
濃厚な果実味で、
まったり飲みやすいです。
合わせたい料理は、甘辛系全般。下の画像に
クックパッドのレシピへのリンクが貼って
ありますんで、参考にしてくださいませ〜

   

さて「イタリア的美味いワインの価値観」なんで
が、いわゆるカラメルを思わせるニュアンス
が、モロにはまるんです。

煮詰めたカンジのジャムっぽい果実感に、樽
の焦げたニュアンスから派生するヴァニラ感
に、太陽の日差しをたっぷり浴びて色濃くな
った果皮由来の渋さで味わいが構成されてる
んですがこのワイン、見事に3つともきっち
り存在するんですよね。

しかも、価格からは想像できない濃厚さで。

ブドウを破砕して、発酵槽に入れ、果汁と果皮
を触れ合わせてる工程で、発酵槽の上層には、
こってりと果皮からしみだした油脂が、分厚い
幕を作ってる光景が目に浮かぶような、はっき
りした揮発性のミネラリーでスパイシーな香り
がします。

グラスに注いで即を口に含めば、見事なスモモ
を思わせるかわいらしい酸を感じます。

ここには、果皮由来の適度な渋も存在し、酸を
可愛いだけのモノにはしていません。

口の中で、温度が上がって来ると、スモモの酸
が、次第にほどけていき、果実甘さが前に出て
きます。

次に、グラスをクルクルまわすスワリングをく
れてやると、空気となじんで果皮の渋が、紅茶
を思わせる芳醇なものに変化し、樽由来のヴァ
ニラ感が、マッタリしたニュアンスをワインに
与えてくれます。

しっかし、1280円でこれは、無いでしょう。
コスパ、高スギです。やるねぇ、ヴェレノージ。

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」で
まとめています。ブドウのアイコンは、使われ
いる品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しい
のが、さっと探せないと、それは、ストレス
ですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2017年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年
度から見て頂けます。

今期の作柄は、春先の低温の影響で、分ケツ
がイマイチだったとの事で、穂の出方も少な
かったようです。

天候ですが、梅雨明け以降、急速に持ち直し
て、少ない穂の実ひとつひとつに養分がしっ
かり溜まったお米が出来てるとの事です。

結果として、樹齢の若いブドウの木から、出
過ぎた房を、果して果汁の凝縮感を上げる
かのように、しっかりした味わいのお米にな
ったみたいです。

また、少ない穂にしっかり養分が詰まってる
んで、例年よりくず米の発生も抑えられて、
トータルで見て、収量は落ちたが、歩留ま
が良好なんで、〆てみて良かったとの事でし
た。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てた
こしひかりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄にコメ
ント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がり
くださいませ〜〜

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