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ひとくち口に含めば、驚愕の果実です。ぶどうの皮の裏側の味わいがまぁ、すごい! 竹な赤まろやか

シャトー ラマルティーヌ カオール プレステージ マルベック 750ml

シャトー ラマルティーヌ カオール プレステージ マルベック  750ml

シャトー ラマルティーヌ カオール プレステージ マルベック 750ml
商品コード:2169
カオール マルベック80%メルロー20%
単価:1,575円(税込)
 
 
 
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商品画像をタップすると、
              試飲会画像がでますよ〜
ザクっ味わいは、濃厚だけど苦渋味強くなく
まったり飲みやすい
合わせたい料理は、トマト味の煮込みや、ミート
ソースなど強火で焼いた香ばしい感じのは不適。
下の画像にはクックパッドのレシピへのリンクが
貼ってありますんで、参考にしてください。

   

スッド・エスト、南西地区、出ました、 カオール
ここ、行ったことは無いんですけど、惹かれる産地
なんですよね〜ここで、書きだすと、話がエンドレス
になっちゃうんで、リンクを踏んで下さい。地理的な
事も含めて詳しい説明が出ます。

カオールにしては、そんなに黒々とした色合いじゃ
ないですね。ちょっとくすんだスミレ色って感じでし
ょうか。グラスに注いで、スワリングをキメると、酸
を含まない香り、大文字屋的には、花の香りでしょ
か?を感じましたね。
ここに、オリエンタルなスパイス香、甘草?八角は
言い過ぎ??まぁ、香りは、カオール独特の複雑な
モノですね。

あんまりゆっくり香りを聞いていると、肝心の開く前
のワインの表情がワカンナイんで、ここらでひとくち。

陽光を浴びて黒々←言い過ぎ?とにかく色づいたブ
ドウの果皮を感じるタンニンを感じます。

まだワインが開き切ってないんで、熟成に使われた
樽材の樹脂のニュアンスである苦味も感じられました。

最初の開き切ってないワインの表情が確認できたの
で、グラスクルクル、スワリングをキメていきますと、
注いで即のやや青さを含んだ色合いに、少しの暖か
さが混じりだすと、ワインが開き始めたたサインです
ね。

果皮を感じる渋は、芳醇な紅茶のそれに近づく変化
を見せています。樽材の苦味は、バニラやカカオの
ニュアンスへと甘やかに変化をとげていました。

なかなかのリッチな風合いのワインですね。

いわゆる カオール って、このワインが標準的だ
と思うんですよね。これ、もう、真っ黒け^^こんなの
と比較すると、このワインって、超☆普通やん!?
ってなるんでしょうね、きっと。

でも、それは、それ、これは、これですよ。
カオールの入り口で飲んで頂くには、的適品だと思
います。味わいの変化が楽しいワインです。

カオールの黒って程じゃないですが、充分呑み応
えありますよん^^

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」で
まとめています。ブドウのアイコンは、使われ
いる品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しい
のが、さっと探せないと、それは、ストレス
ですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2017年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年
度から見て頂けます。

今期の作柄は、春先の低温の影響で、分ケツ
がイマイチだったとの事で、穂の出方も少な
かったようです。

天候ですが、梅雨明け以降、急速に持ち直し
て、少ない穂の実ひとつひとつに養分がしっ
かり溜まったお米が出来てるとの事です。

結果として、樹齢の若いブドウの木から、出
過ぎた房を、果して果汁の凝縮感を上げる
かのように、しっかりした味わいのお米にな
ったみたいです。

また、少ない穂にしっかり養分が詰まってる
んで、例年よりくず米の発生も抑えられて、
トータルで見て、収量は落ちたが、歩留ま
が良好なんで、〆てみて良かったとの事でし
た。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てた
こしひかりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄にコメ
ント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がり
くださいませ〜〜

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