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ついつい選んでしまう南西地区のワイン・・・やっぱりスキなんですよね^^ 竹な赤まろやか 晩酌

シャトー・ド・ファヨル ベルジュラック ルージュ 750ml

シャトー・ド・ファヨル ベルジュラック ルージュ 750ml

シャトー・ド・ファヨル ベルジュラック ルージュ 750ml
商品コード:2189
南西地区 ベルジュラック
メルロー78% カベルネフラン22%
単価:1,365円(税込)
 
 
 
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んでからる」がキホンです!!
商品画像にカーソルをあわせると、
             試飲会画像がでますよ〜
ザクッと味わいは、ボルドー的なエレガンスが
感じられる味わいです。カシス香やチェリーな
んかの酸を少し含んだ香りがキュートです。
合わせたい料理は、甘辛系で、
豚バラのトマト煮込み、トリッパ、
スペアリブのグリル、
カスレなんかもいいですね。

下の画像は、クックパッドのレシピへとリンク
貼ってありますんで、参考にして下さいね〜


さて、ベルジュラックのワインです。
ブルゴーニュのピノの真逆なワインになるん
でしょうか。

どちらかと言えば、黒い色合いのワインです。
グラスに注いで即を口に含むと、キテますね、
ミネラル。

真っ黒になるくらい熟した果皮の色合いを感
じる苦渋をきっちりアピールしてきますね。

もうちょっと噛み砕いて例えると、ちょっと未熟
な硬めの杏。これをガリッとかじって感じる渋さ
と酸味です。

想像するだけで、舌の根っこの唾液腺が締め上
げられる、そんな感じの味わいです。

これが、「程よく」感じられるんです。

口の中で温度が上がると、ツバを分泌させるミネ
ラルが、じわ〜っと解けて、杏を思わせる甘さを
含んだ酸味に変化していきます。

ワインをグラスの中で空気と触れ合わせて開か
せていくと、果皮から由来する渋が、紅茶の芳醇
な旨味へ変化していきます。

グラスに注いで即に感じられたミネラルが、再び
現れてワインを飲みこんで、長く続く余韻を引き
締めてくれます。

ブルーチーズをバゲットに乗せてつまむとか、
くるみをつまみに呑むとか、
青椒肉絲なんかも合うでしょうね^^
くるみは、渋皮の味わいと、ワインのミネラルが、
青椒肉絲は、ピーマンの青さと、これもミネラルが。
ドンピシャです。自信を持って。

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」送料無料アルアル

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、赤白で大体の味わいで
まとめています。
ブドウのアイコンは、使われている品種ごとで
まとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、
欲しいものが、さっと探せないと、
それは、ストレスですもんね。

 
 
 

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!



2016年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から
見て頂けます。2016年度は、御盆明けからの
好天に恵まれて、取れ高的にも2015年度より
若干多かったとの事です。新米を食べてみました
が、例年と変わらず、文句なしに味しいですね。
2003年からのお付き合いの中で、一も期待
を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てたこしひ
かりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、「3合

試食サンプル望」と摘要欄にコメント下されば、
対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。

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