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コートデュローヌと言えば!とグルナッシュと言えば!が、完備されてます! 竹な赤まろやか 晩酌

ドメーヌ・アンドレブルネル コ−トデュローヌ エスト+ウエスト 750ml

ドメーヌ・アンドレブルネル コ−トデュローヌ エスト+ウエスト 750ml

ドメーヌ・アンドレブルネル コ−トデュローヌ エスト+ウエスト 750ml
商品コード:2255
コートデュローヌ グルナッシュ70%サンソー、シラー各15%
単価:1,480円(税込)
 
 
 
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んでからる」キホンです!!
商品画像にカーソルをあわせると、試飲会画像がでますよ〜
ザクっ味わいなんとも濃厚なワインです。
                       樽熟成由来のバニラ香がナイス!
合わせたい料理は、お肉系全般でしょうか。

ステーキ、グリル、煮込み全般に合いますね。


   スペアリブの赤ワイン煮込み        牛スジ肉の赤ワイン煮込み

セパージュから行きましょうか、産地から行きましょうか^^
ぢゃなくてですね、コートデュローヌ「だから」
このブドウ使いなんですけどね^^
あっ、ド・定番なら、グルナッシュ+シラーだった^^
ん??これ、サンソーも入ってるか^^
まず、ぶどうから。
この地域で栽培されている赤品種の代表は、
何といってもグルナッシュですね。
味わいの基本は、最終的に紅茶っぽい芳醇な渋さなんですね。
このワインは、特に芳醇が過ぎるくらいの濃厚さなんです。
紅茶の渋に、熟成で使われる樽材から由来の
樹脂による苦味からの、カカオやバニラを思わせる
香ばしく、甘やかなニュアンスも絡みます。
通常、グルナッシュだけだと、注いで即の段階では、
果実味よりも、ミネラルの苦渋味が前に出ますが、
ワインが開く前なら、かわいらしい酸が持ち味のシラーと、
終始柔らかなサンソーが、
ファーストアタックを柔らかなモノにしています。
口腔内で、柔らかく、まったりとした芳醇な旨味が拡がり、
それが、余韻と共に消えていくと、
果皮の油脂分に由来する獣っぽい感じ、
イメージとして一番わかりやすいのが、
粗挽きソーセージの油のニュアンスでしょうか。
ここを意識してワインを飲むと、
フィニッシュの時に「ハイハイ^^」と。
ここで、豚肉、スペアリブなんかを、
オーブンでこんがり焼いたみたいのを「ガブリ!」。
口の中に残る獣脂のニュアンスが、ホワン〜
これを至福と言わずして、何が幸せなんでしょう??
これくらいの勢いですね、マヂで。
「ワシは、ブルゴーニュの繊細なのがイイ」←それもいいでしょう。
でもでも、こういう濃厚系も、赤ワイン好きにはタマラヌはずです^^

大文字屋は、ヒッジョウにダイスキなのです、ハイ。



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当店の送料無料の条件は、
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迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2015年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から見て頂けます。
2015年度は、前の年の2014年度と同じような推移でした。
作柄は、やや減産とのことです。
ざっくりと状況を説明すると、、7月中旬までは、
全ての条件が良かったんですよね。
ことしは、もしかすると、豊作??なんて話してました。
一番記憶に残ってるのは、梅雨の明け方でしょうか。
ホント、祇園祭の巡航が近づいた途端、
ピタッと雨が止んだんですよね。
ホント、鮮やかに梅雨明け。そんな感じでした。
日照時間と、気温もお盆までは、ホント順調に暑かったもんなぁ〜
でもでも、お盆が空けた途端に、曇りの日が続くんですよね〜
最後の3週間だけが、天候不良だったんですよ。
最後の方に、雨も降ってましたよね。
例年なら、カラッと乾いた田んぼで稲刈りをしてるんですが、
今年は、ぬかるんだ田んぼで稲刈りでした。
と、イマイチな話で生育記録は終わるんですが、
実際獲れた新米を、精米して、
松崎さんが作ったお米と、石橋さんのお米を
半々でミックスして炊飯してみたら、
例年通りの美味しい、神吉こしひかりでした。
2003年からのお付き合いですが、
一度も期待を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄に
コメント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜



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