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色合いは、薄いけど、香りなかなか、味わいも当然しっかりですよ^^ 竹な赤骨太 ボルドー

エスピノ カベルネソービニオン 750ml

エスピノ カベルネソービニオン 750ml

エスピノ カベルネソービニオン 750ml
商品コード:2324
マイポヴァレー カベ・ソー86%カベ・フラ14%
単価:1,600円(税込)
 
 
 
数量

んでからる」がキホンです!!
商品画像をタップすると、
  試飲会画像がでますよ〜
☆ザクっ味わい☆
濃厚だけど苦渋味そこそこです。
なかなかのボディ感
合わせたい料理は、
トマト味の煮込みや、ミートソース
にんにくの効いたグリルもいいし 、
 お肉関係には、料理法を問わず合うかな〜
 下の画像には、クックパッドのレシピへと
リンクが貼ってありますんで、
参考にして下さいね〜
   

   

出ました、チリの赤と言えば、カベソーでしょ!
で、 モンテス みたいな、どっしりしたのを想像
するんですよね普通。

でも、このエスピノは、試飲会画像のグラスの色
合いを見てもらうと、なんだかピノノワール??
みたいな薄い色合いなんですよね。

なんだ、大文字屋さん、水っぽいの仕入れちゃっ
て〜いやいや、当店味わいが薄いのは、絶対仕入
れません。当然ですが、飲んで「薄くなかった」
から仕入れております。薄い色の割には、果皮を
強く感じるタンニンが、「おう!ワシ居てるで、
どこ、目ぇつけとるねん!」的な主張をゴリゴリ
してきます。

熟成に使われたフレンチオークの樽材の樹脂から
派生する苦味からのカラメルや、バニラの感覚も
ワインが開くと感じられます。

絹の様なタンニンと言ってる、カスみたいなワイ
ンは多いんですが、これは、絹ですわ。自信を持
って、責任を持って申し上げます。絹の様な上品
なタンニンです。

この果皮に由来するタンニンは、ワインが開くに
つれて、芳醇な紅茶の渋を思わせる味わいへ、昇
華していきます。注いで即のボルドーのそれを思
わせるミネラルの苦渋味も完備され、合わせて黒
胡椒を思わせるスパイシーなニュアンスも。

この辺りは、ボルドーの「エレガント」な価値観
ですね。薄い色合いですが、味わい深いワインです。

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」で
まとめています。ブドウのアイコンは、使われ
いる品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しい
のが、さっと探せないと、それは、ストレス
ですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2017年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年
度から見て頂けます。

今期の作柄は、春先の低温の影響で、分ケツ
がイマイチだったとの事で、穂の出方も少な
かったようです。

天候ですが、梅雨明け以降、急速に持ち直し
て、少ない穂の実ひとつひとつに養分がしっ
かり溜まったお米が出来てるとの事です。

結果として、樹齢の若いブドウの木から、出
過ぎた房を、果して果汁の凝縮感を上げる
かのように、しっかりした味わいのお米にな
ったみたいです。

また、少ない穂にしっかり養分が詰まってる
んで、例年よりくず米の発生も抑えられて、
トータルで見て、収量は落ちたが、歩留ま
が良好なんで、〆てみて良かったとの事でし
た。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てた
こしひかりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄にコメ
ント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がり
くださいませ〜〜

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