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イタリア固有品種コルテ−ゼ「らしい」味わいです。酸⇒ナッティ? 竹な白辛口

アデラシア コルテーゼ 750ml

アデラシア コルテーゼ 750ml

アデラシア コルテーゼ 750ml
商品コード:2414
イタリア ピエモンテ州 コルテーゼ100%
単価:1,213円(税込)
 
 
 
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商品画像をタップすると、
                 試飲会画像がでますよ〜
☆ザクっ味わい☆
キンキンに冷たくして下さい!
ワインが冷たいと、適度なミネラルの苦渋が、
唾液腺を刺激して食欲がわきます。
温度が上がリ始めると、
ミネラル柑橘GFの旨味
ナッツのコク⇒白いブドウの味わい
ドラマチックに変化します!

下の画像は、クックパッドのレシピへとリンク
を貼ってますんで参考にして下さいね〜

      

     

地葡萄の宝庫、イタリアから、コルテーゼ100%
のワインです。ワインと大人のお付き合いをしてい
く中で(どんなつきあい?)ぶどうの品種ごとの味わ
いの特徴を知る事って、大事だし、楽しくもあります
よね。そういう観点から、アルコール発酵、熟成の
どこにも木製の樽が出て来ない造りをされているこ
のワインは、品種の特性を知るのに最適ですね。

ここで忘れちゃだめなのが、飲み始めの温度です。
必ず限界まで冷やしてスタンバイしてください。
出来れば、氷の入ったワインクーラーを準備下さ
ると最高ですね。グラスに注いで、グラスがサッと
曇るくらいがベストですね。

さぁ、ワインを注ぎいれます。グラス、曇りましたか?
注いで即の冷たいところを口に含んで下さい。
口の中で「ギュッ」っと音がしそうなミネラルを感じ
ます。香りも冷たいのでたってませんね。

口の中の粘膜に残ったワインが、体温で温まる
と柑橘系の酸を感じますね。
この段階になると、鼻に抜ける香りにも爽やか
な酸を感じます。ワインがグラスの中で空気と
触れ合い温度が上がると、柑橘の酸を含んだ
香りが勢いよくしてきます。
この状態で口に含めば、先ほどの「ギュッ」と
来るミネラルは、柑橘の豊かな旨味を含んだ
酸に押しのけられています。さらに温度が上
がると、豊かな酸をナッツ類を思わせるオイ
リーなニュアンスが覆い隠してきます。

グラスをあけて、テーブルに戻し、再度底に
残っているワインの味わいを確かめてみると
白いブドウの旨味と果実本来の甘さを感じま
す。
ここで、氷の入ったワインクーラーからキンキ
ンに冷えたのを注いでください。
ギュッとしたミネラル⇒柑橘の酸⇒旨味
⇒ナッツとドラマチックな変化が楽しめます。
コルテーゼ、なかなか味わい深い品種ですね。

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」で
まとめています。ブドウのアイコンは、使われ
いる品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しい
のが、さっと探せないと、それは、ストレス
ですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

商品を選んで頂き、レジ精算を済ますせると、
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致します。お客様におかれましては、この内容
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売上げ処理致しますので、ご安心ください。



お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2016年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年
度から見て頂けます。2016年度は、御
盆明けからの好天に恵まれて、取れ高的に
も2015年度より若干多かったとの事で
す。新米を食べてみましたが、例年と変わ
らず、文句なしに美味しいですね。200
3年からのお付き合いの中で、一度も期待
を裏切ることなく、美味しいお米が獲れて
います。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てた
こしひかりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄にコメ
ント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がり
くださいませ〜〜

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