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これは、旧世界的奥行きとエレガンスです。イタリア人やるねぇ〜 梅な赤骨太

ヴィーニャファレルニア メルロー 750ml

ヴィーニャファレルニア メルロー 750ml

ヴィーニャファレルニア メルロー 750ml
商品コード:2612
エルキヴァレー メルロー100%
単価:1,200円(税込)
 
 
 
数量

んでからる」がキホンです!!
商品画像をタップすると、
  試飲会画像がでますよ〜
☆ザクっ味わい☆
注いで即だと「おお、ボルドー」です。
強い日差しを感じる果皮の油脂分です。
収斂した酸が適度にあって エレガントです。
ワインが開くと芳醇な紅茶の旨みが
口いっぱいに広がります。余韻長めです。
下の画像には、クックパッドのレシピへと
リンクが貼ってありますんで、参考にして
下さいね〜
   

   

この、ビーニャファレルニアってワイナリー
なんですが、イタリア人の人が、チリにわた
って、起業したんで、なんとなくイタリア的
なんですよね。同じレンヂのサンジョベーゼ
なんか、ほんと、イタリア的な美味しさの価
値観なんですから。で、メルローです。サン
ジョベーゼは、イタリア原産ですが、メルロ
ーは、カベルネと同じく、いわゆる国際品種
です。

個人的な好みで、はなはだ申し訳ないんです
が、イタリア人が作る国際品種って、大好物
なんですよ。

理由??さぁねぇ〜
要は、口に合う。理由なんて、それだけです^^

そういう意味で、このイタリア人がチリで作
るメルローも、好意的な先入感で試飲しまし
たよ^^

このメルローですが、めっちゃフランス的な
んですよ。そう、ボルドーのワイン的エレガ
ンスがあるんです。さてさて「ボルドー的エ
レガンス」ってなんやねん??
ま、平たく言えば、ピーマンやキューリの青
臭さと、舌の根っこの唾液腺をしめつける、
ミネラルの苦渋が、フランス的オイシイの要
素なんですよ。

ピーマンやキューリの青臭←これを美味しい??
そうなんですよ。なぜにこんな味わいになる
かと言いますと、収穫したブドウを軸がつい
たまま、モノスゴイ圧力で、ぎゅぅぅぅぅ〜
ってプレスするからです。
これ、搾汁が終わった残りカス、ケーキって
ばれます。ここまで絞ると、果皮の油脂分や、
種や軸のタンニンもあますことなく搾汁した果
汁に移ってます。

これをもとにワインにして行くんですから、
臭いのも、理解できますよね。ま、食文化って
側面からしても、全然違いますしね。

このメルローには、そんな青臭さが「センス良
く」乗ってるんですよ。ま、センスが悪けりゃ
、仕入れてません。

この青臭さも、口の中でワインの温度が上がる
と、サッとほどけますし、グラスの中で、空気
と触れ合わせていても、ふんわりとほどけて行
きます。

ほどけたあとは、芳醇な紅茶の渋と、深いカカ
オの味わいです。これ、絶対値段以上ですよ〜

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」送料無料アルアル

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グラスのアイコンは、赤白で大体の味わいで
まとめています。
ブドウのアイコンは、使われている品種ごとで
まとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、
欲しいものが、さっと探せないと、
それは、ストレスですもんね。

 
 
 

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!



2016年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から
見て頂けます。2016年度は、御盆明けからの
好天に恵まれて、取れ高的にも2015年度より
若干多かったとの事です。新米を食べてみました
が、例年と変わらず、文句なしに味しいですね。
2003年からのお付き合いの中で、一も期待
を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てたこしひ
かりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、「3合

試食サンプル望」と摘要欄にコメント下されば、
対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜

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