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香りがなんとも特徴的です。ラムネのカンジって言えば一番わかりやすい? 竹な白辛口

北海道ワイン 北海道ケルナー 720ml

北海道ワイン 北海道ケルナー 720ml

北海道ワイン 北海道ケルナー 720ml
商品コード:2670
小樽 ケルナー100%
単価:1,404円(税込)
 
 
 
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商品画像にカーソルを合わせると、
                            試飲会画像がでますよ〜
     キンキンに冷たくして飲み始めて下さい!
     ワインが冷たいと、甘くないラムネ味?!
     温度が上がりだすと、硬いライムの酸が、
     グレープフルーツの甘さを含んだ酸に。
                温度と呼応するあじわいですよ〜               
                  ↓↓クックパッドのレシピへリンクしています↓↓
豚足の焼き                                   カキフライ

 
タコのガリシア風                            手長エビのグリル

ケルナーってドイツワインではおなじみの品種ですね。
何となくドイツワインって、甘口で、大文字屋的にも
注目してなかったんで、真面目に試飲したのって、
実は、これが初めてかもなんですよね^^
試飲した印象、まずは、香りです。
ミネラリーな香りです。まさにラムネですね^^
ナイアガラ種でできたワインと同じ香りがします。
キンキンに冷たいと、香りの印象通りの、
ギュッとした、ラムネから甘さを抜き去った様な味がしますね。
ここから温度が上がると、ミネラルが硬い酸味に変化して、
硬さが柔らかくほどけて、そうですね、解りやすく言うと、
青々としたライムの硬い印象の酸味が、グレープフルーツの
やや甘さを含んだ酸になるんです。
さらに温度が上がると
グレープフルーツから苦渋味を抜き去った旨味になります。

このワインは、ここから味わいが甘く変化しないんで、
口の中も甘ったるくならないんで、食べ物に箸が伸びるんですよ。

なんとも爽やかな「ちょうどいいワイン」ですね。
魚介やお寿司なんかと合わせて食中で楽しむもよし、
チーズをアテにワインを楽しむもよしです^^


詳しい試飲レポートは、こちらです!
リンク張ってます

ここでお知らせ!
当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
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グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」でまとめています。
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迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2015年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から見て頂けます。
2015年度は、前の年の2014年度と同じような推移でした。
作柄は、やや減産とのことです。
ざっくりと状況を説明すると、、7月中旬までは、
全ての条件が良かったんですよね。
ことしは、もしかすると、豊作??なんて話してました。
一番記憶に残ってるのは、梅雨の明け方でしょうか。
ホント、祇園祭の巡航が近づいた途端、
ピタッと雨が止んだんですよね。
ホント、鮮やかに梅雨明け。そんな感じでした。
日照時間と、気温もお盆までは、ホント順調に暑かったもんなぁ〜
でもでも、お盆が空けた途端に、曇りの日が続くんですよね〜
最後の3週間だけが、天候不良だったんですよ。
最後の方に、雨も降ってましたよね。
例年なら、カラッと乾いた田んぼで稲刈りをしてるんですが、
今年は、ぬかるんだ田んぼで稲刈りでした。
と、イマイチな話で生育記録は終わるんですが、
実際獲れた新米を、精米して、
松崎さんが作ったお米と、石橋さんのお米を
半々でミックスして炊飯してみたら、
例年通りの美味しい、神吉こしひかりでした。
2003年からのお付き合いですが、
一度も期待を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄に
コメント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜



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