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香りがなんとも特徴的です。ラムネのカンジって言えば一番わかりやすい? 竹な白辛口

北海道ワイン 北海道ケルナー 720ml

北海道ワイン 北海道ケルナー 720ml

北海道ワイン 北海道ケルナー 720ml
商品コード:2670
小樽 ケルナー100%
単価:1,404円(税込)
 
 
 
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商品画像をタップすると、
   試飲会画像がでますよ〜

キンキンに冷たくして飲み始めて下さい!
ワインが冷たいと、甘くないラムネ味?!
温度が上がりだすと、硬いライムの酸が、
グレープフルーツの甘さを含んだ酸に。
温度と呼応する味わいですよ〜

下の画像はクックパッドのレシピへとリンク
を貼ってますんで、参考にして下さいね〜
   

    

ケルナーってドイツワインではおなじみの品種
ですね。何となくドイツワインって、甘口で、大文
字屋的にも注目してなかったんで、真面目に試
飲したのって、実は、これが初めてかもなんで
すよね^^

試飲した印象、まずは、香りです。
ミネラリーな香りです。まさにラムネですね^^
ナイアガラ種でできたワインと同じ香りがしま
す。

キンキンに冷たいと、香りの印象通りの、
ギュッとした、ラムネから甘さを抜き去った様
な味がしますね。
ここから温度が上がると、ミネラルが硬い酸味
に変化して、硬さが柔らかくほどけて、そうです
ね、解りやすく言うと、青々としたライムの硬い
印象の酸味が、グレープフルーツのやや甘さを
含んだ酸になるんです。

さらに温度が上がると
グレープフルーツから苦渋味を抜き去った旨味
になります。

このワインは、ここから味わいが甘く変化しない
んで、口の中も甘ったるくならないんで、食べ物
に箸が伸びるんですよ。

なんとも爽やかな「ちょうどいいワイン」ですね。
魚介やお寿司なんかと合わせて食中で楽しむ
もよし、チーズをアテにワインを楽しむもよしで
す^^

詳しい試飲レポートは、こちらです!

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」

そんな時は、下のボタンを押してください。

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まとめています。ブドウのアイコンは、使われ
いる品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しい
のが、さっと探せないと、それは、ストレス
ですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2017年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年
度から見て頂けます。

今期の作柄は、春先の低温の影響で、分ケツ
がイマイチだったとの事で、穂の出方も少な
かったようです。

天候ですが、梅雨明け以降、急速に持ち直し
て、少ない穂の実ひとつひとつに養分がしっ
かり溜まったお米が出来てるとの事です。

結果として、樹齢の若いブドウの木から、出
過ぎた房を、果して果汁の凝縮感を上げる
かのように、しっかりした味わいのお米にな
ったみたいです。

また、少ない穂にしっかり養分が詰まってる
んで、例年よりくず米の発生も抑えられて、
トータルで見て、収量は落ちたが、歩留ま
が良好なんで、〆てみて良かったとの事でし
た。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てた
こしひかりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄にコメ
ント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がり
くださいませ〜〜

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