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香りは甘いのに、味わいはドライなんです。温度が上がればスゴイコトに! 竹な白辛口

熊本ワイン 熊本デラウエア 720ml

熊本ワイン 熊本デラウエア 720ml

熊本ワイン 熊本デラウエア 720ml
商品コード:2671
熊本県 デラウエア100%%
単価:1,543円(税込)
 
 
 
数量

商品画像をタップすると、
   試飲会画像がでますよ〜
ザクッと味わい
キンキンに冷たくして飲み始めて下さい!

ワインが冷たいと、甘くないラムネ味?!
温度が上がりだすと、硬いライムの酸が、
グレープフルーツの甘さを含んだ酸に。
温度と呼応する味わいですよ〜  
   
下の画像はクックパッドのレシピへとリンク
を貼ってますんで、参考にして下さいね〜
   

    

さて、熊本ワインさんのワインです。熊本にワイ
ナリーがあったなんて、ちょっと以外でしょ^^
大文字屋も実は、九州にワイナリーがあるなん
て、初耳でした。

ここ数年の日本のワイナリーの出すワインって、
かなりのレベルに仕上がってきてる印象ですね。
この試飲会の時も、期待感を持っての試飲とな
りました。

ワインをグラスに注いでまず驚かせられるのが、
香りの勢いでしょう。生のブドウより何倍も強い
華やかな香りがします。

作ったような甘ったるい香りじゃなく、やや強い
酸とミネラルを含んだ香りなんです。

キンキンに冷たいままのワインを口に含むと、
果皮由来の苦渋味が口の中を引き締めて、
唾液腺が刺激されますね。

口の中でワインが温まると、ミネラルの苦渋味
がじわっとほどけて酸味に変化して行きます。
海外のシャルドネやソーブラだと、ミネラルの
味わいの次は、硬質な、レモンとより酸味の強
い青いライムなんですけど、このワインの場合
は、グレープフルーツを思わせるボリューミーな
ボディを感じる酸味なんですよね。

酸味と言うより「旨味」と表現する方がシックリ
きますかね^^

合わせるフードも、気取ったモノでなく、お好み
焼きやたこ焼きなんかの甘辛ソース味がにあ
うフードですね。

そんな価値観で相性を考えると、じつは和食
に合う合う〜なワインです。

ワインを飲みこんで、残るアフターが甘ったる
くダレないんで、次のフードにも箸が伸びます
し、もう一杯が進みますね。

デラウエア=甘口のお子ちゃまワインって思っ
てませんか??

飲めば、どっこい、なかなかのボディを誇る
旨口なんですから〜

詳しい試飲レポートは、こちらです!

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」で
まとめています。ブドウのアイコンは、使われ
いる品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しい
のが、さっと探せないと、それは、ストレス
ですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2017年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年
度から見て頂けます。

今期の作柄は、春先の低温の影響で、分ケツ
がイマイチだったとの事で、穂の出方も少な
かったようです。

天候ですが、梅雨明け以降、急速に持ち直し
て、少ない穂の実ひとつひとつに養分がしっ
かり溜まったお米が出来てるとの事です。

結果として、樹齢の若いブドウの木から、出
過ぎた房を、果して果汁の凝縮感を上げる
かのように、しっかりした味わいのお米にな
ったみたいです。

また、少ない穂にしっかり養分が詰まってる
んで、例年よりくず米の発生も抑えられて、
トータルで見て、収量は落ちたが、歩留ま
が良好なんで、〆てみて良かったとの事でし
た。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てた
こしひかりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄にコメ
ント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がり
くださいませ〜〜

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