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少し冷やして飲めば、感動の嵐!これが「日本の美味いの価値観」! 竹な赤まろやか 日本の赤

熊本ワイン 熊本マスカットベリ−A 720ml

熊本ワイン 熊本マスカットベリ−A 720ml

熊本ワイン 熊本マスカットベリ−A 720ml
商品コード:2672
熊本県 マスカットベリーA100%
単価:1,543円(税込)
 
 
 
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商品画像をタップすると、
     試飲会画像がでますよ〜
☆ザクっ味わい☆
イチゴを思わせるキュートな酸がいい!
ベリーA→イチゴのニュアンスと覚えて下さい^^
合わせたい料理は、

大衆イタリア料理→ピザとフリッターでどうでしょ?
下の画像はクックパッドのレシピへとリンク
を貼ってますんで参考にして下さいね〜
   

「熊本ワイン」なんと九州でワイン?!
これが第一印象でした。
で、試飲ブースに立っておられた型の見た目が、
ちょっと古いんですが、
ひげ男爵、「ルネッサ〜ンス」ってワインのグラス
で乾杯ってあのネタの時のひげぢゃない方の眼
鏡のヒトにそっくり、いや、意識してるやろ?的な
方なんですよ^^気にならざるを得ないでしょ〜

19社出品されてて、18番目のブースだったんで
すが、すっとばして、最初に試飲しましたよ^^

まず、香りです<
果皮の紫色を強く感じるミネラリーなチクチクした
香りなんです。ワインの色あいは、ボトルの画像
にカーソルを合わせて下さいませ。

チリや、アルゼンチンの濃厚ワインとは逆な、い
わゆる「薄・ウマ」な色合いなんですね。

注いで即を口に含めば、ミネラリーな香り通りの、
エレガントな果皮由来のミネラルと、やや収斂
(しゅうれん)した酸味を感じます。

このワインの場合は、ワインを注いでからここま
でのワインが閉じているニュアンスを感じとって
頂きたいので、飲む前に「必ず冷蔵庫の野菜室
の温度」まで冷やして頂きたいのです。

野菜室の温度、大体10度くらいですね。これが
最適でしょう。冷蔵室だと5度くらいまで下がるん
で、冷え過ぎなんです。是非野菜室でお願いしま
す。

冷たいままワインを口に含んで、飲み下すと、
口腔内に残ったワインが体温で温められ、様々
な表情を見せ始めます。いちばん初めの、収斂
した酸は、ライムやレモンの酸味に変化し、更に
温度が上がるとグレープフルーツから苦味と渋
みを抜いたような旨味を伴う酸味へ変化します。

次に少し冷たいワインを注ぎ、グラスの中で空
気と触れ合わせ温度を上げつつ「開かせて」行
くと、ボリュームを感じる果実本来の自然な甘さ
が前に出て来ます。

果実の甘さを単純なものとしていないのは、味わ
いの奥に潜む土っぽいニュアンスですね。

この土っぽいニュアンスは、注意深く味わいを探
らないと明確に解りません。ホント隠し味です。

ワインを扱いだして、しばらくは、軽い赤ワインは
ダメ的な、ヘンテコな価値観が支配的でしたが、
最近は、少し冷たいくらいで楽しむ「薄・ウマ」って
価値観にも造詣がでてきました。

薄・ウマなワインは、特に温度。注意して下さいね〜
初めっからぬるいと、楽しさが半減しますから。

合わせる料理ですが、あんまり強烈なスパイシー
なのとかは、この繊細な味わいの要素の大部分を
吹き飛ばしてしまうんで、避けてくださいね。
避けて頂きたい料理って例えば、ピリ辛な料理、麻
婆豆腐、10倍カレー、こんなのを除くだけでOKで
す。ほかの料理は問題ないでしょう。

揚げ物、煮物、焼き魚、サラダ、チーズ、・・・・
まぁ、何でも大丈夫と思われます^^

少し冷たい爽やかな赤ワイン。
「薄・ウマ」新しい価値観です。
詳しい試飲レポートは、こちらです!


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当店の送料無料の条件は、
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迷うのが買物の楽みなんて言いますが、
欲しいものが、さっと探せないと、
それは、ストレスですもんね。

 
 
 

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!



2016年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から
見て頂けます。2016年度は、御盆明けからの
好天に恵まれて、取れ高的にも2015年度より
若干多かったとの事です。新米を食べてみました
が、例年と変わらず、文句なしに味しいですね。
2003年からのお付き合いの中で、一も期待
を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てたこしひ
かりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、「3合

試食サンプル望」と摘要欄にコメント下されば、
対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜

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