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このグイグイ来るカンジは、何でしょね^^開く前の坩堝な果実です^^ 松な赤骨太

マン シラーズ+ムールヴェードル レゼルヴァ 750ml

マン シラーズ+ムールヴェードル レゼルヴァ 750ml

マン シラーズ+ムールヴェードル レゼルヴァ 750ml
商品コード:2763
コースタルリージョン シラーズ+ムールヴェードル
単価:1,930円(税込)
 
 
 
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んでからる」がキホンです!!
商品画像にカーソルをあわせると、試飲会画像がでますよ〜
ザクっと味わい→濃厚果実から、湧きだすタンニン。
                   パワフルな味わいですよ〜
    合わせたい料理は、肉料理全般。
    煮ても、焼いても問題なし。レバーもいいね^^
スパイシーな味付けとホルモン系は特にハマります!
         ↓↓ククパレシピへリンクしています〜↓↓
ビーフステーキ                        右ローストポーク 

    

「飲んでから売る」が基本です!と、鼻息も荒く書いている通り、
このワインも試飲会で、飲んでから仕入れております。

過去には、価格とセパージュだけで仕入れて、
すべて自家消費の憂き目にあったワイン、けっこうあるんですよね。
だって、美味しくないのって、売れませんよ。
なんでって、お客さんは、サイトに上がってる情報しか知らないんだし、
前に買って、飲んでみて美味しかったから、今回も美味しいであろうと
信用して買って頂いてると思うんですよね。
実は、これが一番大事なんですよね。

このワインは、春の試飲会の段階で、すでに飲んでおりました。
その時の状況を思い出しますねぇ〜
「これ、まだ南アフリカにあるんですけどね」だって。
オイオイ、めっちゃ美味いですやん!入荷即送ってよ〜
で8月23日に入荷してきました。

春の衝撃の出会いの後に、再度8月19日に試飲会がありまして、
飲んでまいりました、確かめてまいりました^^

試飲画像がその直近の8月19日のものです。
まぁ、見て下さいよ、グラスに注がれたワインの色あいを。
グラスのエッヂの赤紫な色合い、赤ワイン呑みには、タマラン色目でしょ^^
グラスを顔に近づけていくと、「ビュンビュン」って形容詞がピッタリ^^
鼻腔めがけて甘い果実香とバニラ香が「飛んでくる」んです。
コレには、腰が引けてしまう方がおられても仕方ないかな〜
なんておもったり^^まぁ、モノスゴイんですから。
口に含んで、またオドロキ^^
ドライプラムまんまの超濃厚な果実味です。
ここらあたりが、いかにもシラーズですね。

さて、ワインを空気と触れ合わせていきましょう。
運命の分かれ道ですね〜
基本、シラーズは、どんなにモッサイのでも、
空気となじんで開く前は、濃厚果実で、まぁ、飲めてしまうんです。
ひとたび空気となじんで、ワインが開くと、モッサイのは、
怒涛の凶器の様なミネラルが歯根を直撃し歯が痛くなったり、
凶暴なタンニンが、舌の味覚を破壊して、痺れさせたりと、
まぁ、始末に負えないんですが、
きちんと剪定され、収量をコントロールし、
完熟度合いを見極めて夜間に収穫し、
きちんと選果されて、仕込まれたシラーズの、
「シルキーなタンニン」がジワッと湧き上がる瞬間が堪能できます。

グラスに注いで即のやんちゃな、バニラ香の後は
怒涛の濃厚果実を満喫し、
ジワッと湧き出す図太い「心地よい渋」、
渋が、バニラの甘さへじわ〜っと変わっていく。

ここまでの変化の雄大な事!
シラーズが好き!って方なら、
絶対理解できる「あの味わい」です。
濃厚な、どこまでも濃厚なシラーズです。


ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」送料無料アルアル

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」でまとめています。
ブドウのアイコンは、使われている品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2015年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から見て頂けます。
2015年度は、前の年の2014年度と同じような推移でした。
作柄は、やや減産とのことです。
ざっくりと状況を説明すると、、7月中旬までは、
全ての条件が良かったんですよね。
ことしは、もしかすると、豊作??なんて話してました。
一番記憶に残ってるのは、梅雨の明け方でしょうか。
ホント、祇園祭の巡航が近づいた途端、
ピタッと雨が止んだんですよね。
ホント、鮮やかに梅雨明け。そんな感じでした。
日照時間と、気温もお盆までは、ホント順調に暑かったもんなぁ〜
でもでも、お盆が空けた途端に、曇りの日が続くんですよね〜
最後の3週間だけが、天候不良だったんですよ。
最後の方に、雨も降ってましたよね。
例年なら、カラッと乾いた田んぼで稲刈りをしてるんですが、
今年は、ぬかるんだ田んぼで稲刈りでした。
と、イマイチな話で生育記録は終わるんですが、
実際獲れた新米を、精米して、
松崎さんが作ったお米と、石橋さんのお米を
半々でミックスして炊飯してみたら、
例年通りの美味しい、神吉こしひかりでした。
2003年からのお付き合いですが、
一度も期待を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄に
コメント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜



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