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「キレイな酸」を感じる香りと温度に呼応する味わいがタマラン〜 竹な白辛口

アルファ・ゼータ”S” (エッセ) ソアーヴェ 750ml

アルファ・ゼータ”S” (エッセ) ソアーヴェ 750ml

アルファ・ゼータ”S” (エッセ) ソアーヴェ 750ml
商品コード:2765
ヴェネト州 ガルガネーガ75% トレッビアーノ ディ ソアーヴェ25%
単価:1,380円(税込)
 
 
 
数量

商品画像にカーソルをあわせると、試飲会画像がでますよ〜
ザクっ味わい→キンキンに冷たくして下さい!
 ワインが冷たいと、適度なミネラルの苦渋が、
        唾液腺を刺激して食欲がわきます。
温度が上がリ始めると、シトラス香が弾けます!    
       柑橘系で美味しいワインです!
         ↓↓クックパッドのレシピへリンクしています↓↓

      
カレイの唐揚げ                          タコの唐揚げ

     
アクアパッツア                          ぶりかま塩焼き

このワインも試飲会で、飲んでから仕入れております。

過去には、価格とセパージュだけで仕入れて、
すべて自家消費の憂き目にあったワイン、けっこうあるんですよね。
だって、美味しくないのって、売れませんよ。
なんでって、お客さんは、サイトに上がってる情報しか知らないんだし、
前に買って、飲んでみて美味しかったから、今回も美味しいであろうと
信用して買って頂いてると思うんですよね。
実は、これが一番大事なんですよね。

ソアーヴェ、割と良く聞くワインの名前ではないでしょうか。
あと、ガヴィってのも、良く聞きますね。
この際、ガヴィは、ちょっと置いときまして、
ソアーヴェですよ、ソアーヴェ、下唇噛み気味で^^
「ソアーヴェ」とは、イタリアは北東部のヴェネト州にある
「ソアーヴェ村」とその周辺で作られる白ワインの事です。
使われるぶどうは、ガルガネーガ種100%や、
このワインの様に、トレッビアーノ ディ ソアーヴェ、
つまり、ソアーヴェ村でとれた白フブドウのトレッビアーノ種が
混ざっていたりします。
大きく味わいを一言で表現すると「爽やかで気持ちいい味わい」となります。
ここから転じて、
イタリア語で、ソアーヴェとは、
「爽やかで気持ち良い」と言う意味なんですよね^^

このワインも、とにかく冷たくして呑み始めて下さいね。
冷たい所を口に含めば、ちゃんとありますね、ミネラルの苦渋が。
ここから温度が上がっていくにしたがって、
いろんな味わいが姿を現します。
ミネラルの苦渋から、硬いライムっぽい酸味が出てきて、
それが次第に、グレープフルーツの酸味になり、
さらに温度が上がると、グレープフルーツの果汁から、 完全に
苦味と渋みを抜いたような
分厚い旨味と果実甘さが感じられます。

ソアーヴェ⇒爽やかで気持ちいいと言うイタリア語になるくらいです、
これが爽やかな(ソアーヴェな)ワインでしょう^^



ここでお知らせ!
当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」←送料無料アルアル

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」でまとめています。
ブドウのアイコンは、使われている品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2015年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から見て頂けます。
2015年度は、前の年の2014年度と同じような推移でした。
作柄は、やや減産とのことです。
ざっくりと状況を説明すると、、7月中旬までは、
全ての条件が良かったんですよね。
ことしは、もしかすると、豊作??なんて話してました。
一番記憶に残ってるのは、梅雨の明け方でしょうか。
ホント、祇園祭の巡航が近づいた途端、
ピタッと雨が止んだんですよね。
ホント、鮮やかに梅雨明け。そんな感じでした。
日照時間と、気温もお盆までは、ホント順調に暑かったもんなぁ〜
でもでも、お盆が空けた途端に、曇りの日が続くんですよね〜
最後の3週間だけが、天候不良だったんですよ。
最後の方に、雨も降ってましたよね。
例年なら、カラッと乾いた田んぼで稲刈りをしてるんですが、
今年は、ぬかるんだ田んぼで稲刈りでした。
と、イマイチな話で生育記録は終わるんですが、
実際獲れた新米を、精米して、
松崎さんが作ったお米と、石橋さんのお米を
半々でミックスして炊飯してみたら、
例年通りの美味しい、神吉こしひかりでした。
2003年からのお付き合いですが、
一度も期待を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄に
コメント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜



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