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グラスに注いで即の濃い果実味と、胡椒を思わせるスパイシーな香りがナイス! 竹な赤まろやか

ムンド・ユンテロ ビオ 750ml

ムンド・ユンテロ ビオ 750ml

ムンド・ユンテロ ビオ 750ml
商品コード:2775
ラマンチャ テンプラニージョ85%シラーズ15%
単価:1,400円(税込)
 
 
 
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商品画像をタップすると、
 試飲会画像がでますよ〜
☆ザクっ味わい☆
ワインが開く前は、ピューレ的な濃厚果実です。
空気と触れ合ってワインが開くと、極太なタン
ニンがじんわりと。極太だけど、心地よい水準
で安定するんで、心配ご無用(笑)ウマイよ〜
☆合わせたい料理☆
甘辛系肉料理全般ですね。
下の画像にはクックパッドのレシピへのリンク
貼ってありますんで、参考にして下さいね〜
   

   

さて、久々のヒットといってもいいでしょう!
ラマンチャのワインです。印象的なのが、国際
品種であるシラーズを使ってるトコでしょう。

赤ワインって、基本空気となじんでないと、苦
くて、渋くてが当たり前なんですけど、シラー
ズだけは、真逆で、空気となじんでない状態が、
果実味優勢なんですよ。それも、結構濃厚です。

で、空気となじむと、グワッとタンニンが湧き
すんです。高い安いは別にして、この流れは
同じなんです。

グラスの中でワインが空気となじんでしばらく
して、運命の分かれ道です。

心地よい苦渋味で、じんわり、ワインを呑んで
る実感にひたれるか、
知覚過敏の歯根を攻撃してくる凶暴なタンニン
と戦うことになるか・・・

このワインは、当然大文字屋が飲んでから、美
味しいと判断したんで仕入れているんで、御安
心ください^^

グラスから香る挑戦的なベリー香にまじるスパ
イス香を楽しみつつ口に含めば、ドカンと広が
る濃厚な果実感。思わず言っちゃうでしょう
「パワフル・・・」って^^

しばらくしてグラスを口に運ぶと、15%のシ
ラーズが主張をしています。真っ黒な分厚い果
皮のイメージ通りの骨太な渋が湧き出していま
した。しかし、それは、十分コントロールされ
たもので、心地よい苦渋に見事に収まってまし
た。

このワインの味わいの移り変わりを整理してい
くと、注いで即のシラーズの濃厚な果実感に、
絡んでくる空気と触れ合う前のミネラル感と収
斂した酸味が前に出たテンプラニージョの味わい。

時間が経つごとに渋くなるシラーズと、
時間が経つにしたがって、果実甘く変化する
テンプラニージョです。

この真逆の変化が、一つのグラスの中で起こっ
てるんです。

これは、飲んで確かめてもらわないと。
ちょっと面白いワインなんですから。

ありそうでなかったこの組み合わせ。
シラ−ズフリークな大文字屋は、
ハゲシクおすすめ〜

ここでお知らせ!
当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
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まとめています。
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迷うのが買物の楽みなんて言いますが、
欲しいものが、さっと探せないと、
それは、ストレスですもんね。

 
 
 

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!



2016年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から
見て頂けます。2016年度は、御盆明けからの
好天に恵まれて、取れ高的にも2015年度より
若干多かったとの事です。新米を食べてみました
が、例年と変わらず、文句なしに味しいですね。
2003年からのお付き合いの中で、一も期待
を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てたこしひ
かりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、「3合

試食サンプル望」と摘要欄にコメント下されば、
対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜

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