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香りの要素が幾重にも重なった、奥行きのある香りと味わいです。 竹な赤まろやか

シャトー酒折 マスカットベリーA 樽熟成 720ml

シャトー酒折 マスカットベリーA 樽熟成 720ml

シャトー酒折 マスカットベリーA 樽熟成 720ml
商品コード:2869
山梨県甲府市酒折町 マスカットベリーA100%
単価:1,800円(税込)
 
 
 
数量

んでからる」がキホンです!!
商品画像をタップすると、
     試飲会画像がでますよ〜
☆ザクっ味わい☆
濃厚でシルキーバニラ香も^^
樽熟ベリーAってこんな感じなんだ〜
合わせたい料理は、
トマト味の煮込みや、ミートソース、
にんにくの効いたグリルもいいし 、
お肉関係には、料理法を問わず合うかな〜
下の画像には、クックパッドnレシピへとリンク
が貼ってあるんで、参考にして下さいね〜

   

                 
日本を代表する赤の品種、マスカットベリーAです。
基本濃いめが好きな大文字屋は、どちらかと言うと、
日本の赤ワインには、普通食いつかないはずなん
ですけどね〜

でもでも、このワインは違いましたね。

左側の商品画像にカーソルをかざすと出て来る
グラスの色あいは、あんまり濃厚じゃないんですが、
実際は、もう少し深い、濃厚な色合いです。

「ふ〜ん、マスカットベリーAか〜〜」

と、ふんわりした気分に、ひたっていると
グラスから立ち上がって来る香り?匂い?が、
「喝」を入れてくれます。

何と表現した伝わるのかなぁ・・・
果皮の油脂分に由来する
オイリーな揮発油的な香りに、
樽熟成に由来するバニラ香、
発酵途上に
乳酸が影響を与えたであろう発酵香。
などなど・・・

これらの香りの要素が、複雑に、幾重にも重なり
あって、グラスから「むわわ〜」っと香って来るん
です。

ホント、ハッとします。

緊張感を保ちつつ、ワインを口に含むと、
果皮のミネラルを、チリチリ舌先に感じつつ、
ドライプラムのような詰めた果実の甘さを感じ、
ここに樽熟由来の苦味が重なって、
甘いバニラへとワインが「開いて」いきます。

ワインを飲みこんで、残るアフターは、
ベリーA特有のイチゴ的な酸を感じます。
その後、じんわりタンニンが湧き上がって来て、
口の中を〆てくれます。

甘辛系の味わい、和であれば、すき焼きとか、
醤油に砂糖が加わった、やや焦げ感のある肉
類や、トマトを加熱して、甘くした料理、ラザニヤ
なんかでしょうか。

この辺りと合わせて頂くと、よろしいかと。

久々に、ガチで食いついた、日本の赤でした。

詳しい試飲レポートは、こちらです!

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」で
まとめています。ブドウのアイコンは、使われ
いる品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しい
のが、さっと探せないと、それは、ストレス
ですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2017年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年
度から見て頂けます。

今期の作柄は、春先の低温の影響で、分ケツ
がイマイチだったとの事で、穂の出方も少な
かったようです。

天候ですが、梅雨明け以降、急速に持ち直し
て、少ない穂の実ひとつひとつに養分がしっ
かり溜まったお米が出来てるとの事です。

結果として、樹齢の若いブドウの木から、出
過ぎた房を、果して果汁の凝縮感を上げる
かのように、しっかりした味わいのお米にな
ったみたいです。

また、少ない穂にしっかり養分が詰まってる
んで、例年よりくず米の発生も抑えられて、
トータルで見て、収量は落ちたが、歩留ま
が良好なんで、〆てみて良かったとの事でし
た。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てた
こしひかりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄にコメ
ント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がり
くださいませ〜〜

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