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ズバリ、お好み焼きに「ドンピシャ」です!甘辛系の味付けに最高! 梅な白まろやか

シャトー酒折 デラウエア セミドライ 720ml

シャトー酒折 デラウエア セミドライ 720ml

シャトー酒折 デラウエア セミドライ 720ml
商品コード:2870
山梨県甲府市酒折町 デラウエア100%
単価:1,300円(税込)
 
 
 
数量

商品画像にカーソルをあわせると、試飲会画像がでますよ〜
ザクっ味わい→冷たいとミネラルの苦渋が感じられます。
           アオリンゴのシャープな酸がじんわりほどけて
            自然な甘さへ変化して行きます。 
                      ↓↓クックパッドのレシピへリンク!↓↓
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「飲んでから売る」が基本です!と、鼻息も荒く書いている通り、
このワインも試飲会で、飲んでから仕入れております。

過去には、価格とセパージュだけで仕入れて、
すべて自家消費の憂き目にあったワイン、けっこうあるんですよね。
だって、美味しくないのって、売れませんよ。
なんでって、お客さんは、サイトに上がってる情報しか知らないんだし、
前に買って、飲んでみて美味しかったから、今回も美味しいであろうと
信用して買って頂いてると思うんですよね。
実は、これが一番大事なんですよね。

「デラウエア セミドライ」と商品名をつけてみました。
「セミドライ」
これが↑大文字屋的には、一番しっくり来ます。
仕込まれるブドウに、
あえて未熟な「青デラ」を加えることで、
果汁の酸度を上げて、酸に弱いワイン酵母の活動を
抑制し、発酵の速度を遅くして、香味成分を残さず、
ワインに移しています。

キンキンに冷えたワインを口に含めば、
ミネラルの苦渋が感じられ、唾液腺が刺激されて、
その後、ワインが少し体温で温まると、
青デラ由来の、アオリンゴを連想する、
やや強い酸味が湧きあがります。
さらにワインの温度が上がると、
デラウエアらしい果実甘さと、
分厚いボディが感じられます。

単に甘いだけでなく、
温度と呼応する味わいの変化が、
なんともドラマチックなワインなんです。

「甘口??なんかヤダ」←こんな方が飲んでも、
「ん?終わりかけに、ちょっと甘いの??」となって
「いいやん、セミドライ^^」と、
まぁ、こんな感じです。

これが青デラの味わいなんですね。

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」←送料無料アルアル

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」でまとめています。
ブドウのアイコンは、使われている品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

商品を選んで頂き、レジ精算を済ますせると、
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この問題については、
当方より再度運賃を除いた金額を改めてメール致します。
お客様におかれましては、この内容に沿って処理願います。


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売上げ処理致しますので、ご安心ください。

(送料について詳しくはこちら)リンク張ってます。


お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2015年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から見て頂けます。
2015年度は、前の年の2014年度と同じような推移でした。
作柄は、やや減産とのことです。
ざっくりと状況を説明すると、、7月中旬までは、
全ての条件が良かったんですよね。
ことしは、もしかすると、豊作??なんて話してました。
一番記憶に残ってるのは、梅雨の明け方でしょうか。
ホント、祇園祭の巡航が近づいた途端、
ピタッと雨が止んだんですよね。
ホント、鮮やかに梅雨明け。そんな感じでした。
日照時間と、気温もお盆までは、ホント順調に暑かったもんなぁ〜
でもでも、お盆が空けた途端に、曇りの日が続くんですよね〜
最後の3週間だけが、天候不良だったんですよ。
最後の方に、雨も降ってましたよね。
例年なら、カラッと乾いた田んぼで稲刈りをしてるんですが、
今年は、ぬかるんだ田んぼで稲刈りでした。
と、イマイチな話で生育記録は終わるんですが、
実際獲れた新米を、精米して、
松崎さんが作ったお米と、石橋さんのお米を
半々でミックスして炊飯してみたら、
例年通りの美味しい、神吉こしひかりでした。
2003年からのお付き合いですが、
一度も期待を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄に
コメント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜



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