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穏やかな酸と濃厚な舌触りのワインです。 松な赤まろやか

テデシーヴィンヤーズ ウルパラクア レッド 750ml

テデシーヴィンヤーズ ウルパラクア レッド 750ml

テデシーヴィンヤーズ ウルパラクア レッド 750ml
商品コード:2969
ハワイ州マウイ島 メルロー50% シラーズ50%
単価:1,892円(税込)
 
 
 
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んでからる」キホンです!!
商品画像をタップすると、
   家呑み画像がでますよ〜
☆ザクっ味わい
濃厚ですが、穏やかな酸です。
渋さや、舌の根っこを締め付ける
ミネラルは、軽めです。
濃厚で赤ワイン好きにはピッタリ なワインです。
合わせたい料理は、お肉料理全般^^
お肉の香ばしい脂のニュアンスにピッタリですね。
下の画像は、クックパッドのレシピへとリンク
貼ってありますんで参考にしてくださいね〜
   

   

さて、ハワイはマウイ島のワインです。
産地だけでも十分キャッチ〜ですよね^^
セパージュは、メルローとシラーズが半分
ずつ使われています。
「なんと、赤道直下のワイハでも、ブドウが
獲れるんだ〜」
い〜え違います。さすがにハワイでは、ブド
ウは無理みたいです。
原料は、カリフォルニアの強い日差しに鍛え
られたブドウなんです。

さて、味わいなんですが、
濃厚で、酸が穏やかなので、どなたにもお
勧めしやすい味わいです。半分使われてい
るシラーズの特徴である、空気と触れ合っ
ていない状態の真っ赤な果実感と、空気と
触れ合わないと、硬いメルローの特徴が、
混ざりあって味わいのバランスを取っていま
す。
面白いのが、空気と触れ合って苦渋くなるシ
ラーズと、空気と触れ合って、まろやかになる
メルローが半分ずつ混ざっているので、味わ
いの変化が、初めから終わりまで複雑で楽し
いのです。

ややこしいので、もう一度^^
シラーズ→初め、真っ赤な果実味→
空気と触れ合う→苦渋くなる。

メルロー→初め、硬いミネラルの苦渋→
空気と触れ合う→まろやか。

真逆の味わいの変化が
同じグラスの中で起こる→複雑と^^

みんなでわいわいバーベキューも正解ですし、
ブルーチーズと「加水率100%僕のパン」をア
テに、じっくり+ゆっくり味わいの変化を楽しむっ
てのもアリですね^^

←同じワイナリーが醸すパイナップル
で出来たワインもあります。セットでいかがでしょ^^
                         

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」で
まとめています。ブドウのアイコンは、使われ
いる品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しい
のが、さっと探せないと、それは、ストレス
ですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2017年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年
度から見て頂けます。

今期の作柄は、春先の低温の影響で、分ケツ
がイマイチだったとの事で、穂の出方も少な
かったようです。

天候ですが、梅雨明け以降、急速に持ち直し
て、少ない穂の実ひとつひとつに養分がしっ
かり溜まったお米が出来てるとの事です。

結果として、樹齢の若いブドウの木から、出
過ぎた房を、果して果汁の凝縮感を上げる
かのように、しっかりした味わいのお米にな
ったみたいです。

また、少ない穂にしっかり養分が詰まってる
んで、例年よりくず米の発生も抑えられて、
トータルで見て、収量は落ちたが、歩留ま
が良好なんで、〆てみて良かったとの事でし
た。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てた
こしひかりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄にコメ
ント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がり
くださいませ〜〜

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