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これは、エレガントで、リッチなワインです。これぞ、コスパ・ワイン!! 梅な赤まろやか

ラ・クロワッサード レゼルヴァ カリニャン ヴィエイユ・ヴィーユ 750ml

ラ・クロワッサード レゼルヴァ カリニャン ヴィエイユ・ヴィーユ 750ml

ラ・クロワッサード レゼルヴァ カリニャン ヴィエイユ・ヴィーユ 750ml
商品コード:3003
ラングドック カリニャン100%
単価:1,200円(税込)
 
 
 
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んでからる」がキホンです!!
商品画像にカーソルをあわせると、
試飲会画像がでますよ〜
味わいをザクッと表現すると、これが、
ランス的なエレガントの価値観ですよ。軸
や種子のエグみを味わいの奥に感じます。
合わせたい料理は、トマト味の煮込み、ミ
ートソースを使ったもの、ニンニク効いた
グリルもいいですね。お肉関係は、調理法
を問わず合うかな?
下の画像には、クックパッドのレシピへの
リンクが貼ってありますんで、参考にして
くださいな。



試飲会で、飲んでみて感じたこと、
それは、樹齢40年超えの古木を使って、樽熟
成させて、この値段なのか??と、率直の思い
ましたね。

さて、なぜ、ぶどうの樹齢が高い方が良いのか
ですが、わかりやすいところだと、果樹園で行
われる剪定です¥ね。多く実がつきすぎると、
果実の個性がボケてしまうので、適度に剪定し
て収量を抑えて、果実の凝縮感を上げる作業で
す。

ぶどうの場合だと、樹齢20年を超えたあたり
から、樹勢が落ちて、自然と実ぶどうの房の数
も少なくなって来るんです。自然に凝縮感の高
い果汁が得られるようになります。しかし、畑
から獲れる果樹の量は激減しますから、価格は
上がるはずなんですが、この価格なんですよ。

これういうのがコスパ・ワインですよね。

敢えて搾汁を強くすることで、果皮のミネラル
を上手くとりこませて、エレガントな味付けを
しているのにもセンスを感じます。

このミネラルが、空気と触れ合い、角が取れて、
果実の甘さと絡んで来たら、樽材のタンニンと
相まって甘やかなバニラや、芳醇な紅茶の渋を
思わせる味わいへと昇華していきます。

これは、久々のリッチで、エレガントな、コス
パ・ワインですよ。自信を持ってオススメしま
す。

合わせて頂くフードも、お肉系であれば、味付
けや料理法も、神経質にならくていいと思いま
す。凝縮感のある味付けです、どんなお肉も受
け止めてくれますよ〜


ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」送料無料アルアル

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」で
まとめています。ブドウのアイコンは、使われて
いる品種ごとでまとめています。迷うのが買物の
楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
せないと、それは、ストレスですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!

2016年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年

度か見て頂けます。2016年度は、御
盆明けからの好天に恵まれて、取れ高的に
も2015年度より若干多かったとの事で
す。新米を食べてましたが、例年と変わ
らず、文句なしにしいですね。20
3年からのお付き合いの中で、一も期待
を裏切ることなく、美味しいお米が獲れて
います。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育て
こしかりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、

「3試食サンプル望」と摘要欄にコメ
ント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりく

ださいませ〜〜

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