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桃や杏の味わいから、じわじわ湧き出す樽のバニラがリッチ! 竹な白辛口

ラ・クロワッサード レゼルヴァ シャルドネ 750ml

ラ・クロワッサード レゼルヴァ シャルドネ 750ml

ラ・クロワッサード レゼルヴァ シャルドネ 750ml
商品コード:3006
ラングドック シャルドネ100%
単価:1,200円(税込)
 
 
 
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商品画像にカーソルをあわせると、試飲会画像がでますよ〜
ザクっ味わい→キンキンに冷たくして下さい!
   ワインが冷たいと、適度なミネラルの苦渋が、
   唾液腺を刺激して食欲がわきます。
   温度が上がリ始めると、
   樽熟由来のバニラのニュアンスが楽しめます!     
   合わせたい料理は、豚、鶏、魚をデミグラ以外で味付たもの。
  白身魚のフライ、鶏の唐揚げ、クレソルを使った炒め物など。
         ↓↓クックパッドのレシピへリンクしています↓↓

      
カレイの唐揚げ                          スズキのポワレ

      
羽先の塩焼き                         ぶりかま塩焼き

白ワインです、シャルドネです。

白ワインの楽しみの大部分を占めてるといっても、過言では無い
「温度と味わいの変化の呼応」が、このワインにもあるんで、
飲み始めは、キンキンに冷たい状態でスタートしてくださいね。
そう、注いだら、グラスが、サッとっ曇るくらいでお願いしたいモンです。

このワインの味わいと、香りの変化は、
キンキンに冷たいと、唾液腺を刺激する軽いミネラルが、
ちゃんと食欲のスイッチを入れてくれますね。
ワインが少し温まると、梨や杏の香りがしてきます。
口に含んだワインが温まると、
ミネラルがほどけて、レモンを思わせる、ピンと立った酸を感じて、
ここから温度が上がると、酸の硬さも取れてきて、
レモンからグレープフルーツの、甘さを含んだ酸味へ、
ホント、ほどけて行きます。

これと並行して、熟成で使われた樽のニュアンスである
バニラを思わせるトースティな味わいも湧き出てきます。

次にワインを飲みこむと、バニラが余韻として残ります。
これも、時間がたつと、果皮のミネラルへと姿を変えて、
口の中をリセットしてくれて、次のフードをつまもうか、
そんな気持ちにさせてくれます。

合わせたいフードは、
香ばしい揚げ油や、魚、またはチキンの
脂のコク感が感じられる料理ですね。

1200円と、お値ごろ価格なんですが、
全然安っぽくない、良くできたワインです。
こういうのがコスパ・ワインですね^^


ここでお知らせ!
当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」送料無料アルアル

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迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2015年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から見て頂けます。
2015年度は、前の年の2014年度と同じような推移でした。
作柄は、やや減産とのことです。
ざっくりと状況を説明すると、、7月中旬までは、
全ての条件が良かったんですよね。
ことしは、もしかすると、豊作??なんて話してました。
一番記憶に残ってるのは、梅雨の明け方でしょうか。
ホント、祇園祭の巡航が近づいた途端、
ピタッと雨が止んだんですよね。
ホント、鮮やかに梅雨明け。そんな感じでした。
日照時間と、気温もお盆までは、ホント順調に暑かったもんなぁ〜
でもでも、お盆が空けた途端に、曇りの日が続くんですよね〜
最後の3週間だけが、天候不良だったんですよ。
最後の方に、雨も降ってましたよね。
例年なら、カラッと乾いた田んぼで稲刈りをしてるんですが、
今年は、ぬかるんだ田んぼで稲刈りでした。
と、イマイチな話で生育記録は終わるんですが、
実際獲れた新米を、精米して、
松崎さんが作ったお米と、石橋さんのお米を
半々でミックスして炊飯してみたら、
例年通りの美味しい、神吉こしひかりでした。
2003年からのお付き合いですが、
一度も期待を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄に
コメント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜



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