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真っ赤な果実感が、やっぱりシラーです。終始ソフトなワインです 竹な赤まろやか

アルノー・シェ ラヴィ・ダルノー コルビエール 750ml

アルノー・シェ ラヴィ・ダルノー コルビエール 750ml

アルノー・シェ ラヴィ・ダルノー コルビエール 750ml
商品コード:3101
ラングドック&ルシオン シラー65% グルナッシュ35%
単価:1,500円(税込)
 
 
 
数量

んでからる」がキホンです!!
商品画像にカーソルをあわせると、試飲会画像がでますよ〜
ザクっ味わい→注いで即だと真っ赤な果実です。
             この酸が柔らかな果実味こそがシラーです。
             普通のシラーだと、ワインが開くと、
            舌の根っこが痺れるタンニンが爆発しますが 、
     安心してください こいつは、終始ソフトです。   
             ↓クックパッドのレシへピリンクしています
 豚のオレンジジュース煮込み          チキンソテー バルサミコソース


ローストポーク                              鶏レバーの甘辛煮



ラングドック&ルシオンは、コルビエールの
シラー+グルナッシュです。

コルビエールのワインって、
大文字屋の美味しい価値観のど真ん中なんですよね〜

価格安くて、適度に濃くて、苦くて、渋くて、甘くて。
そう、お肉を欲する味わいなんですよね〜
シラー全般が、大体そうなんですけど、
とにかく、果皮が分厚くて、日差しに強いんで、
そこに産まれる油脂分が豊富で、この香味が、
ワインに色んな表情を与えてくれるんですよね〜

シラーなら、ブラックペッパーのニュアンスでしょうか。
でも、このワインには、そんなアクの強いニュアンスの
香りでないんですよ。醸造工程では、とにかくソフトに
扱われているようです。

シラーから出来たワインのだいたいの味わいって、
注いで即だと、酸を感じない濃厚な真っ赤な果実の甘さを
感じます。ここから、空気と触れ合って、ワインが開いていくと、
噴き出すマグマのごとく舌の根っこの唾液腺を締め付ける
エゲつないタンニンが爆発するんですが、
とにかくソフトに仕事をされてるんで、
凶暴なタンニンは、なんと存在しないんですよ。

比較的、アルコール度数が高いワインが多く、味わいにも
アルコール感って、けっこう感じるシラーですが、
こいつは、アルコール感までも終始ソフトなんですよ。

なので、フルーティで口当たりが良くて、
書きたくないんですが「飲みやすいワイン」です。
ゴリゴリのフルボディがお好きな方に、
たまには、ソフトなの、どう?って言いたくなるワインです。

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
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迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2015年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から見て頂けます。
2015年度は、前の年の2014年度と同じような推移でした。
作柄は、やや減産とのことです。
ざっくりと状況を説明すると、、7月中旬までは、
全ての条件が良かったんですよね。
ことしは、もしかすると、豊作??なんて話してました。
一番記憶に残ってるのは、梅雨の明け方でしょうか。
ホント、祇園祭の巡航が近づいた途端、
ピタッと雨が止んだんですよね。
ホント、鮮やかに梅雨明け。そんな感じでした。
日照時間と、気温もお盆までは、ホント順調に暑かったもんなぁ〜
でもでも、お盆が空けた途端に、曇りの日が続くんですよね〜
最後の3週間だけが、天候不良だったんですよ。
最後の方に、雨も降ってましたよね。
例年なら、カラッと乾いた田んぼで稲刈りをしてるんですが、
今年は、ぬかるんだ田んぼで稲刈りでした。
と、イマイチな話で生育記録は終わるんですが、
実際獲れた新米を、精米して、
松崎さんが作ったお米と、石橋さんのお米を
半々でミックスして炊飯してみたら、
例年通りの美味しい、神吉こしひかりでした。
2003年からのお付き合いですが、
一度も期待を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄に
コメント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜



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