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すりおろしたリンゴが、そのままお酒に変わってます!分厚いボディですよ〜

KIMORI シードル ドライ 750ml

KIMORI シードル ドライ 750ml

KIMORI シードル ドライ 750ml
商品コード:3142
青森県弘前市 サンふじ100%
単価:1,728円(税込)
 
 
 
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商品画像にカーソルをあわせると家呑み画像がでます
ザクっ味わい→キンキンに冷たくして下さい!
  ワインが充分冷たくないと、吹きこぼれます!
 口に入った瞬間に、蜜林檎の甘さを少し感じます。
 適度なミネラルとリンゴ酸が、食欲のスイッチ・オン!
 終盤に種子のタンニンがチョコンと。厚くて深い!
     クックパッドのレシピへリンクしています
   
カレイの唐揚げ                          タコの唐揚げ

     
アクアパッツア                          ぶりかま塩焼き
商品名のkimori」とは、
収穫が終わった樹に、ひとつだけ林檎を神様のために残して、
今期の収穫が、無事に出来た事を感謝する風習とのことです。
これが、古くから伝わる「木守り」です。

kimoriシードルは、そんな想いを大切にしながら
作ったリンゴを、農家自らが、丁寧に醸造しています。

味わいは「リンゴそのもの感」が、ズシリ^^
破砕して、そのまま発酵させて、ろ過せず瓶詰めなんで、
通常のワイン同様、果皮や軸、種のニュアンスなんかが、
仕上ったワインに残さず溶け込んでいます。
飲むときは、それぞれの味わいの主張を探りつつ飲むと、
楽しみも深まりますね。

分かりやすい所は、
口に入った瞬間の、完熟した蜜りんごの甘さと、
キンキンに冷たい時の若干のミネラル感とアオリンゴの酸味。
あっ、これ、原料がリンゴなんでリンゴ酸のニュアンスですね^^
終盤から後味に現れてくる種のタンニンでしょうか。

全体の印象としては「林檎ソノモノを飲んでる感じ」です。
耐圧容器の中で、発酵により発生した炭酸ガスが、
ワインに溶け込んでのスパークリングなんですが、
なかなかの、ボリューム感あふれるアワ感です。

グラスを干して、「ウマイねぇ〜」と、
思わず言っちゃう、そんなシードルです。



ここでお知らせ!
当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」送料無料アルアル

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」でまとめています。
ブドウのアイコンは、使われている品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     
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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2015年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から見て頂けます。
2015年度は、前の年の2014年度と同じような推移でした。
作柄は、やや減産とのことです。
ざっくりと状況を説明すると、、7月中旬までは、
全ての条件が良かったんですよね。
ことしは、もしかすると、豊作??なんて話してました。
一番記憶に残ってるのは、梅雨の明け方でしょうか。
ホント、祇園祭の巡航が近づいた途端、
ピタッと雨が止んだんですよね。
ホント、鮮やかに梅雨明け。そんな感じでした。
日照時間と、気温もお盆までは、ホント順調に暑かったもんなぁ〜
でもでも、お盆が空けた途端に、曇りの日が続くんですよね〜
最後の3週間だけが、天候不良だったんですよ。
最後の方に、雨も降ってましたよね。
例年なら、カラッと乾いた田んぼで稲刈りをしてるんですが、
今年は、ぬかるんだ田んぼで稲刈りでした。
と、イマイチな話で生育記録は終わるんですが、
実際獲れた新米を、精米して、
松崎さんが作ったお米と、石橋さんのお米を
半々でミックスして炊飯してみたら、
例年通りの美味しい、神吉こしひかりでした。
2003年からのお付き合いですが、
一度も期待を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄に
コメント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜

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