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やや青っぽさを含んだ挑戦的な色合いのランブルスコです。スパイシ〜

カビッキオーリ ランブルスコ フィエロネーロ モデナ セッコ 750ml

カビッキオーリ ランブルスコ フィエロネーロ モデナ セッコ 750ml

カビッキオーリ ランブルスコ フィエロネーロ モデナ セッコ 750ml
商品コード:3224
エミリアロマーニャ州モデナ ランブルスコサラミーノ100%
単価:1,260円(税込)
 
 
 
数量

商品画像にカーソルをあわせると、試飲会画像がでますよ〜
 果皮の分厚いぶどうから造られてるんで、
   かなり濃いめの青っぽい色合いです。
果皮の油脂由来のスパイシーなニュアンスがあり、
押しの強いフードにもバッチリ!
           ↓↓クックパッドのレシピへリンクしています↓↓

フライドチキン                               餃子

鶏レバー                                      豚足の焼き

Wine Information
輸入元:(株)飯田
ワイン名(欧文)CAVICCHIOLI FIERONERO LAMBRUSCO MODENA SECCO
ワイン名カビッキオーリ フィエロネーロ ランブルスコ モデナ セッコ 
商品番号V330JANコード
4.53212E+12
参考価格1300円(税別)
年号NV容量/入数
750ml/6本
生産国
   イタリア
地域
  エミーリアロマーニャ州
クラス
  DOCモデナ
葡萄品種
  ランブルスコ サラミーノ
  赤微発泡
甘辛
  辛口
アルコール度数

ボディ感
  
コメント
紫がかったレッドカラーにはつらつとした泡。果実の豊かなアロマにほんのり感じるスパイス、非常にスムースでエレガントな口当たりの洗練された味わい。
畑に関する情報
モデナ地区の中程度の粘度の土壌
葡萄の栽培・収穫に関する情報
コルドンとジェノバ・ダブルカーテン仕立て。9月中旬に収穫。
醸造・熟成に関する情報
15-18℃で約3週間の発酵。シャルマ方式。
受賞履歴


ワイナリー情報
カビッキオーリhttp://www.cavicchioli.it/ing/index.php
1928年にウンベルト カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。 ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で、ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高く評価されています。

詳しい試飲リポートはこちらから〜


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2016年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から見て頂け

ます。2016年度は、御盆明けからの好天に恵まれて、
取れ高的にも2015年度より若干多かったとの事です。
新米を食べてみましたが、例年と変わらず、文句なしに
味しいですね。2003年からのお付き合いの中で、一
も期待を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

やっぱり、神吉のお米は、いや、松崎さんと、石橋さんが
育てたこしひかりは、美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、「3合試食サン

プル望」と摘要欄にコメント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜

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