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試飲会で、思わず「ナニコレ!」と声を漏らしたのを思い出します。衝撃でした! 梅な白辛口

ティレルズ セミヨン+ソービニオンブラン 750ml

ティレルズ セミヨン+ソービニオンブラン 750ml

ティレルズ セミヨン+ソービニオンブラン 750ml
商品コード:5092
サウスウェールズ州ハンターヴァレー セミヨン50%+ソービニオンブラン50%(ソー・ブラ)
単価:1,260円(税込)
 
 
 
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商品画像にカーソルをあわせると、試飲会画像がでますよ〜
ザクっ味わい→キンキンに冷たくして下さい!
 ワインが冷たいと、まるで辻斬りに遭ったかのような、
        鮮烈な酸を「ズヴァ」っと感じます。
   温度が上がリ始めると、麦わらを思わせる
   セミヨンの香ばしいニュアンスが感じられます 。  
    ホント雑味の無い、シャープなワインです。    
         ↓↓クックパッドのレシピへリンクしています↓↓

      
カレイの唐揚げ                          タコの唐揚げ

     
アクアパッツア                          ぶりかま塩焼き

衝撃でしたよ、ほんと^^

とにかく、ヒエヒエの状態に持って行って下さい。
そう、注いでスグにグラスが曇るくらいに!

さぁ、注ぎました、曇りました、準備はOK!

間髪入れず、すばやくひとくち!!

まるで、辻斬りに会って、
袈裟懸けにズバッ!
みたいな衝撃を感じませんか?って、

遭いませんか、辻斬り・・・

でも、一度呑めば、御理解して頂けると思います。
本当に「ズバッ」と表現するのがしっくり来ます。

しかし、シャープな酸ですね。
これを実現するために、
当たり前のように、アンウッドですし、
アルコール発酵も残糖ゼロの完全発酵ですし、
発酵終了後、大至急、大急ぎでワインと澱を分離します。

ワインの中に雑味が、存在しないんですね。
ストレートにシャープな酸の直球で突っ込んでくるんで、
「ズバッ」なんですね。

個人的には、澱が自己分解してアミノ酸になって
ワインに厚みを与えるシュール・リーが大好きなんですが、
ここまで、徹底して味わいを削ぎ落としてると、
かっこいいですね。

こういうの、どうですか?ズバッときますよ、ホント^^


ここでお知らせ!
当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」←送料無料アルアル

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」でまとめています。
ブドウのアイコンは、使われている品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2015年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から見て頂けます。
2015年度は、前の年の2014年度と同じような推移でした。
作柄は、やや減産とのことです。
ざっくりと状況を説明すると、、7月中旬までは、
全ての条件が良かったんですよね。
ことしは、もしかすると、豊作??なんて話してました。
一番記憶に残ってるのは、梅雨の明け方でしょうか。
ホント、祇園祭の巡航が近づいた途端、
ピタッと雨が止んだんですよね。
ホント、鮮やかに梅雨明け。そんな感じでした。
日照時間と、気温もお盆までは、ホント順調に暑かったもんなぁ〜
でもでも、お盆が空けた途端に、曇りの日が続くんですよね〜
最後の3週間だけが、天候不良だったんですよ。
最後の方に、雨も降ってましたよね。
例年なら、カラッと乾いた田んぼで稲刈りをしてるんですが、
今年は、ぬかるんだ田んぼで稲刈りでした。
と、イマイチな話で生育記録は終わるんですが、
実際獲れた新米を、精米して、
松崎さんが作ったお米と、石橋さんのお米を
半々でミックスして炊飯してみたら、
例年通りの美味しい、神吉こしひかりでした。
2003年からのお付き合いですが、
一度も期待を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄に
コメント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜



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