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樽熟18ヶ月は伊達じゃない!奥行きのある味わいです。 竹な赤骨太

トーレス グラン サン・グレ・デ・トロ 750ml

トーレス グラン サン・グレ・デ・トロ 750ml

トーレス グラン サン・グレ・デ・トロ 750ml
商品コード:6017
カタルーニャ地方 ガルナッチャ+カリニアン+シラーズ
単価:1,680円(税込)
 
 
 
数量

んでからる」がキホンです!!
商品画像をタップすると、
  試飲会画像がでますよ〜
☆ザクっと味わい
注いで即は、ミネラルの苦渋です。
空気となじむとリッチな味わいですよ〜
合わせたい料理は、肉料理全般。
煮ても、焼いても問題なし。レバーもいいね^^
    

     
おなじみの牛のワインです。
でも、良く見ると、おなじみの黒い牛が、この
ワインでは、金色なんです。黒い牛は、ガルナ
ッチャとカリニャンで出来てますが、こいつは、
そこに、シラーも入ってるんです。

「おっ、やるねぇ〜」と思ったのが、熟成。
樽熟成を、トータル18ヶ月するんですけど、
初めの5ヶ月を、樽の印象が強く残る新樽で、
残りの13ヶ月を樽の印象が、そう強くない
数回使った樽で行います。
樽の容量は、225Lの小さな樽を使います。
この、バランス感こそが、牛が金の所以なん
です。

さて、スペインといえば、
やはり、リオハの真打は、はずせません^^
そう、 網タイツ ですね^^

リオハのファーストアタックは「ぐいっ!!!」
です。
金の牛は「ぐいっ!」くらいでしょうかね。
伝わってますよね^^
赤い果実のきゅっとした酸味を感じ、フルーテ
ィな印象です。

どちらにも樽のニュアンスは、存在するんです
が、どちらかといえば、金の牛の方が、フレッ
シュなんですね。

まぁ、使ってる葡萄も、根本的に違うんですけ
どね^^
リオハのグイッ!!!と力技に対して、
果実の華やかさを残した、厚みのある味わいの
金の牛です。

どちらも「美味いスペイン」には、変わりない
んですが、表現の仕方が「全然違う」。

呑み比べれば歴然ですよ〜

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」

そんな時は、下のボタンを押してください。

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まとめています。ブドウのアイコンは、使われ
いる品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しい
のが、さっと探せないと、それは、ストレス
ですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2017年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年
度から見て頂けます。

今期の作柄は、春先の低温の影響で、分ケツ
がイマイチだったとの事で、穂の出方も少な
かったようです。

天候ですが、梅雨明け以降、急速に持ち直し
て、少ない穂の実ひとつひとつに養分がしっ
かり溜まったお米が出来てるとの事です。

結果として、樹齢の若いブドウの木から、出
過ぎた房を、果して果汁の凝縮感を上げる
かのように、しっかりした味わいのお米にな
ったみたいです。

また、少ない穂にしっかり養分が詰まってる
んで、例年よりくず米の発生も抑えられて、
トータルで見て、収量は落ちたが、歩留ま
が良好なんで、〆てみて良かったとの事でし
た。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てた
こしひかりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄にコメ
ント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がり
くださいませ〜〜

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