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口に含めば、トリュフ?あんまり食べた事ないし、腐葉土のイメージですね^^ 竹な赤骨太

フィンカソフェニア メルロー 750ml

フィンカソフェニア メルロー 750ml

フィンカソフェニア メルロー 750ml
商品コード:6214
トプゥンガト メルロー100%
単価:1,700円(税込)
 
 
 
数量

んでからる」がキホンです!!
商品画像をタップすると、
                  家飲画像がでますよ〜
☆ザクっ味わい☆
濃厚で苦渋味、そこそこ強いです。
トリュフを思わせる複雑な香味です。
合わせたい料理は、
ほろ苦さを感じる赤ワイン煮込みです!

下の画像にはクックパッドのレシピへ
リンクが貼ってありますんで、参考に
て下さいね〜
    
グラスに注ぎいれられる赤黒いワインを見て
ドキッとします。ナニコレと。色、キテますよ^^
なんとなく、メルローって、カベ・ソーと比べる
とソフトで平和なイメージじゃないですか??

でも、実際は、コレです、かなりなモンですよ。

さて、香りです。注いですぐだと、あまり香って
きません。

ここでスワリングをキメて下さい。ワインが空気
と馴染んでしばらくすると、香り立つのは、黒い
果実を坩堝の中で溶かしたような煮詰まった香
りがム〜ンとしてきます。これは、セクシーです
ね〜〜なんだか、淫靡なカンジです。

口に含めば、湿った土を感じます。トリュフと
表現されたりしますが、正直、あんまり食べ
てないんで、湿った落ち葉や腐葉土ですね。

これに絡んでくるのが、張りつめた絹糸がキ
リキリ言ってるような繊細だけど切れない糸
のイメージのタンニンです。

ワインが完全に開ききるとそれは、干した果
実を連想させる甘さを含んだ味わいへと変化
します。

果皮由来の渋がこの辺りになると、芳醇な紅
茶の渋へと変わり、熟成に使われる樽由来の
ヴァニラもそこに絡んでかなりゴージャスな印
象になります。

商品画像にカーソルを当てて出てくる拡大画
像は、試飲の名のもとに、家呑みを決め込ん
でる図です。

合わせたのは、牛肉の薄切りを、ニンニクと合
わせ味噌、柚子胡椒で炒めたものと、ごま油に
甜麺醤、豆板醤、黒砂糖なんかで香味付した
自家製辣油をかけたアボカドです。

牛肉は、味噌のニュアンスを、出来るだけ前に
出さずに味わいのバランスを取っていきます。

こうすると、噛みしめた瞬間の牛脂の甘さが前
に出て、開いて芳醇な印象になったワインと絶
妙に合ってきます。

辣油かけのアボカドは、ワインが開く前の、やや
シリアスな酸が残った締まった印象のワインに辣
油のスパイス感が、これも絶妙に絡んできます。

このワインを飲んで、メルロー、おいしいねって、
固定観念が出来ちゃって、、メルローなら、何で
も美味しいと勘違いすると不幸ですよ^^

正直、美味しいメルローのほうが、はるかに少な
いんで。

大文字屋は、飲んでから売ってます。ご安心を^^

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」で
まとめています。ブドウのアイコンは、使われ
いる品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しい
のが、さっと探せないと、それは、ストレス
ですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2016年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年
度から見て頂けます。2016年度は、御
盆明けからの好天に恵まれて、取れ高的に
も2015年度より若干多かったとの事で
す。新米を食べてみましたが、例年と変わ
らず、文句なしに美味しいですね。200
3年からのお付き合いの中で、一度も期待
を裏切ることなく、美味しいお米が獲れて
います。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てた
こしひかりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄にコメ
ント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がり
くださいませ〜〜

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