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干したプラムの凝縮感と樽のバニラが効いてます。これは、リッチです〜 松な赤骨太

テラノブレ メルロー グランレゼルヴァ 750ml

テラノブレ メルロー グランレゼルヴァ 750ml

テラノブレ メルロー グランレゼルヴァ 750ml
商品コード:6227
マウレヴァレー メルロー100%
単価:1,890円(税込)
 
 
 
数量

んでからる」がキホンです!!
商品画像をタップすると、
                     試飲会画像がでますよ〜
☆ザクっと味わい☆
パワフルで飲み応え系!
合わせたい料理は、肉料理全般。
煮ても、焼いても問題なし。
レバーもいいね^^
香ばしく焦げた脂感や、
スパイシーな味付けのホルモン系、
やっぱり、おですね〜
下の画像には、クックパッドのレシピへと
リンクが貼ってありますんで、参考にして
下さいね〜
   

   

メルローです、皆さん、どんなイメージでしょ?
大文字屋がワインをかじりはじめた頃、
2001年頃は、ワインの教本みたいのに
書いてあった「比較的優しい口当たり」っ
て文章、鵜呑みにしてましたねぇ〜

ああ、愚かしい・・・

その後、試飲会に行き倒すようになり、
フランス農業コンクール金賞受賞ワインに
美味いモノ無しを思い知らされ、その中に
メルロー100%のワインも数多くあった
もんですから、一時は嫌いになってました^^

でも、探せば、ちゃんとあるんですよ、美
味しいメルロー。

美味しいメルローの最右翼と言っても言い
過ぎじゃない、このチリのメルローは、メ
ルローの特徴でもありさじ加減を一歩間違
えると、クソになっちゃう、良質な土っぽ
さ、トリュフのニュアンスが素晴らしいバ
ランス感で、ビシッと存在します。

グラスに注いで即だと、この手の長期樽熟
成の効いてるワインのオヤクソク、樽の樹
脂由来の苦味と、葡萄の果皮のミネラルが、
まるで「味わわれるのを拒んでる」ような
硬さを見せます。

ここで、うわっと呑みなれてない方は思う
んでしょうね、きっと。でも、この硬いニ
ュアンスが無いと、後に続く変化の落差が、
イマイチ伝わりにくいんですよね^^

ここから、グラスをクルクル回してワイン
を空気と触れ合わせて「開かせていく」スワ
リングを行います。

注いで即のドス黒い色合いだったワインに
いささかの暖かさが、入り出すと、硬かった
ワインもドライプラムを思わせる凝縮感の高
い果実味を感じさせてくれますし、樽材の苦
味も、バニラの甘さへ変化してくれてます。

ここらあたりで味わいの奥底に存在感を顕示
してくるのが、トリュフって表現される土っ
ぽいニュアンスなんです。

このワインの場合は、「味を注意深く探れば」
ナルホド土だ!となるんですが、このニュアン
スが出ている頃は、他の美味しさの要素、果皮
のミネラルからの派生で、芳醇な紅茶の渋や、
干して水けを抜いて旨味を引き上げたドライフ
ルーツのニュアンスや、樽のバニラ感なんかが
主張しあってるんで、正直、土のニュアンスが
前に出てこないんですよね。

万人受けするか?の問いには、疑問が残りますが、
樽熟成のワインを知っている方には、
是非是非ゼヒです。

美味いメルロー、ここにありですよん^^

ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」で
まとめています。ブドウのアイコンは、使われ
いる品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しい
のが、さっと探せないと、それは、ストレス
ですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2016年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年
度から見て頂けます。2016年度は、御
盆明けからの好天に恵まれて、取れ高的に
も2015年度より若干多かったとの事で
す。新米を食べてみましたが、例年と変わ
らず、文句なしに美味しいですね。200
3年からのお付き合いの中で、一度も期待
を裏切ることなく、美味しいお米が獲れて
います。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てた
こしひかりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄にコメ
ント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がり
くださいませ〜〜

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