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干したプラムの凝縮感と樽のバニラが効いてます。これは、リッチです〜 松な赤骨太

テラノブレ メルロー グランレゼルヴァ 750ml

テラノブレ メルロー グランレゼルヴァ 750ml

テラノブレ メルロー グランレゼルヴァ 750ml
商品コード:6227
マウレヴァレー メルロー100%
単価:1,890円(税込)
 
 
 
数量

んでからる」がキホンです!!
商品画像にカーソルをあわせると、試飲会画像がでますよ〜
ザクっと味わい→パワフルで飲み応え系!
     合わせたい料理は、肉料理全般。
煮ても、焼いても問題なし。レバーもいいね^^
香ばしく焦げた脂感や、スパイシーな味付けのホルモン系、
やっぱり、おですね〜

ビーフステーキ                        右ローストポーク 

「飲んでから売る」が基本です!と、鼻息も荒く書いている通り、
このワインも試飲会で、飲んでから仕入れております。

過去には、価格とセパージュだけで仕入れて、
すべて自家消費の憂き目にあったワイン、けっこうあるんですよね。
だって、美味しくないのって、売れませんよ。
なんでって、お客さんは、サイトに上がってる情報しか知らないんだし、
前に買って、飲んでみて美味しかったから、今回も美味しいであろうと
信用して買って頂いてると思うんですよね。
実は、これが一番大事なんですよね。

メルローです、皆さん、どんなイメージでしょ?
大文字屋がワインをかじりはじめた頃、2001年頃は、
ワインの教本みたいのに書いてあった
「比較的優しい口当たり」って文章、鵜呑みにしてましたねぇ〜
ああ、愚かしい・・・
その後、試飲会に行き倒すようになり、
フランス農業コンクール金賞受賞ワインに美味いモノ無しを
思い知らされ、その中にメルロー100%のワインも数多く
あったもんですから、一時は嫌いになってました^^
でも、探せば、ちゃんとあるんですよ、美味しいメルロー。
美味しいメルローの最右翼と言っても言い過ぎじゃない、
このチリのメルローは、メルローの特徴でもあり
さじ加減を一歩間違えると、クソになっちゃう、
良質な土っぽさ、トリュフのニュアンスが
素晴らしいバランス感で、ビシッと存在します。

グラスに注いで即だと、
この手の長期樽熟成の効いてるワインのオヤクソク、
樽の樹脂由来の苦味と、葡萄の果皮のミネラルが、
まるで「味わわれるのを拒んでる」ような硬さを見せます。
ここで、うわっと呑みなれてない方は思うんでしょうね、きっと。
でも、この硬いニュアンスが無いと、後に続く変化の落差が、
イマイチ伝わりにくいんですよね^^
ここから、グラスをクルクル回してワインを空気と触れ合わせて
「開かせていく」スワリングを行います。
注いで即のドス黒い色合いだったワインに
いささかの暖かさが、入り出すと、硬かったワインも
ドライプラムを思わせる凝縮感の高い果実味を感じさせてくれますし、
樽材の苦味も、バニラの甘さへ変化してくれてます。
ここらあたりで味わいの奥底に存在感を顕示してくるのが、
トリュフって表現される土っぽいニュアンスなんです。
このワインの場合は、「味を注意深く探れば」ナルホド土だ!
となるんですが、このニュアンスが出ている頃は、
他の美味しさの要素、
果皮のミネラルからの派生で、芳醇な紅茶の渋や、
干して水けを抜いて旨味を引き上げたドライフルーツのニュアンスや、
樽のバニラ感なんかが主張しあってるんで、
正直、土のニュアンスが前に出てこないんですよね。
万人受けするか?の問いには、疑問が残りますが、
樽熟成のワインを知っている方には、是非是非ゼヒです。
美味いメルロー、ここにありですよん^^


ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」送料無料アルアル

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」でまとめています。
ブドウのアイコンは、使われている品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2015年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から見て頂けます。
2015年度は、前の年の2014年度と同じような推移でした。
作柄は、やや減産とのことです。
ざっくりと状況を説明すると、、7月中旬までは、
全ての条件が良かったんですよね。
ことしは、もしかすると、豊作??なんて話してました。
一番記憶に残ってるのは、梅雨の明け方でしょうか。
ホント、祇園祭の巡航が近づいた途端、
ピタッと雨が止んだんですよね。
ホント、鮮やかに梅雨明け。そんな感じでした。
日照時間と、気温もお盆までは、ホント順調に暑かったもんなぁ〜
でもでも、お盆が空けた途端に、曇りの日が続くんですよね〜
最後の3週間だけが、天候不良だったんですよ。
最後の方に、雨も降ってましたよね。
例年なら、カラッと乾いた田んぼで稲刈りをしてるんですが、
今年は、ぬかるんだ田んぼで稲刈りでした。
と、イマイチな話で生育記録は終わるんですが、
実際獲れた新米を、精米して、
松崎さんが作ったお米と、石橋さんのお米を
半々でミックスして炊飯してみたら、
例年通りの美味しい、神吉こしひかりでした。
2003年からのお付き合いですが、
一度も期待を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄に
コメント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜



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