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嫌なひとは、イヤな、行き過ぎたトロピカル感、そう、あのシャルドネ特有の「もわっと感」は皆無! 梅な白辛口

サンタアリシア シャルドネ レゼルヴァ 750ml

サンタアリシア シャルドネ レゼルヴァ 750ml

サンタアリシア シャルドネ レゼルヴァ 750ml
商品コード:675
マイポヴァレー シャルドネ100%
単価:1,080円(税込)
 
 
 
数量

商品画像にカーソルをあわせると、試飲会画像がでますよ〜
ザクっ味わい→キンキンに冷たくして下さい!
 ワインが冷たいと、適度なミネラルの苦渋が、
        唾液腺を刺激して食欲がわきます。
温度が上がリ始めると、シトラス香が弾けます!
最終樽のバニラ感もじんわりと湧きだします。  
         ↓↓クックパッドのレシピへリンクしています↓↓

      
カレイの唐揚げ                          タコの唐揚げ

     
アクアパッツア                          ぶりかま塩焼き

初めてこれを試飲会で飲んだ時の衝撃!
お゛〜美味いシャルドネって、これですやん!
とテンション上がりましたねぇ〜

当時の試飲会のリストに
ワインの印象が、走り書きしてあるんですが、

「たまらない!超大ヒット」って書いてます^^

さて、シャルドネって、
あんまりワインに詳しくない人も
良くご存知のセパージュだと思います。
生産国も様々で、価格帯もピンキリですね。
特に、この1000円台前半のって、
当たりはずれの一番集中するゾーンだと思います。

いや、思いません?

個人的に、はずれの基準は、

いきすぎたトロピカルな雰囲気、
モワッとした、変な生暖かい甘さ、
行き過ぎた樹脂の感じ。キナ臭さ。

この4種類ですかね。

特に最後のキナ臭い感じは、最悪です。

コストをかけないように樽を使わずに、
ステンレスタンクに入ったワインに、
木材のブロックをひたし、味付けを行う
「ウッドチップ」でオークのニュアンスを
乗せるのに失敗したワインです。

たまにありますね。
そういう「モッサイワイン」を絶対販売せず、
大文字屋目線で責任の取れるワインを
セレクトするのがシゴトなわけなんですね。

このワインは、もう、モンゼツですね^^

シャルドネの美味いが完備されています。

低温時の男性的な少しの苦味を伴う飲み応え感、
温度が、少し上がって柔らかくなる果実味と、
勢いを増す甘さを含んだ香り、
こんがりしたトーストやバニラの樽由来のニュアンス、
爆発的な味わいの厚み。

これらが、本当に完備されてるんです、
この1080円のワインに。

まずは、冷蔵庫でとことん冷やして下さい。
グラスが白く曇るくらいまで。
冷たい状態から、温度が上昇するのに呼応して、
過渡的に変わる味わいも、ドラマチックです。


ここでお知らせ!
当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」←送料無料アルアル

そんな時は、下のボタンを押してください。

グラスのアイコンは、「赤白で大体の味わい」でまとめています。
ブドウのアイコンは、使われている品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2015年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から見て頂けます。
2015年度は、前の年の2014年度と同じような推移でした。
作柄は、やや減産とのことです。
ざっくりと状況を説明すると、、7月中旬までは、
全ての条件が良かったんですよね。
ことしは、もしかすると、豊作??なんて話してました。
一番記憶に残ってるのは、梅雨の明け方でしょうか。
ホント、祇園祭の巡航が近づいた途端、
ピタッと雨が止んだんですよね。
ホント、鮮やかに梅雨明け。そんな感じでした。
日照時間と、気温もお盆までは、ホント順調に暑かったもんなぁ〜
でもでも、お盆が空けた途端に、曇りの日が続くんですよね〜
最後の3週間だけが、天候不良だったんですよ。
最後の方に、雨も降ってましたよね。
例年なら、カラッと乾いた田んぼで稲刈りをしてるんですが、
今年は、ぬかるんだ田んぼで稲刈りでした。
と、イマイチな話で生育記録は終わるんですが、
実際獲れた新米を、精米して、
松崎さんが作ったお米と、石橋さんのお米を
半々でミックスして炊飯してみたら、
例年通りの美味しい、神吉こしひかりでした。
2003年からのお付き合いですが、
一度も期待を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄に
コメント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜



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