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温度と呼応する香りと、味わいの変化が、興しろい(おもしろい) 竹な白辛口

ヴィラ マリア プライヴェート・ビン リースリング 750ml

ヴィラ マリア プライヴェート・ビン リースリング 750ml

ヴィラ マリア プライヴェート・ビン リースリング 750ml
商品コード:754
マールボロウ地区 リースリング100%
単価:1,512円(税込)
 
 
 
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商品画像をタップすると、
  試飲会画像がでますよ〜
ザクっ味わい☆
キンキンに冷たくして下さいね〜
ワインが冷たいと、適度なミネラルの苦渋が、
唾液腺を刺激して食欲がわきます。
口の中に入って2秒でシャープな酸が弾けます!
記憶に「深く刻まれる味わい」☜ホント。      
合わせたい料理は、豚、鶏、魚を
デミグラ以外で味付たもの。
白身魚のフライ、鶏の唐揚げ、
クレソルを使った炒め物など。

下の画像はクックパッドのレシピへとリンク
を貼ってますんで、参考にして下さいね〜
      

      

ソービニオンブランとの出会いも、
かなり鮮烈でしたが、
この、リースリングとの出会いも、
印象に深く刻まれるものでした。

「リースリングって、甘口とちゃうん?」
と、言う人も、まだまだ多いんじゃないでしょうか?

リースリングの甘口の本家と、
「勝手に思い込まれてる」ドイツも、
実は、65%が「いわゆる辛口」なんですね。
「いわゆる」とは、やや辛口も含むからです。
「いわゆる辛口」の中で65%が、
ガチな辛口なんですって。
単純に、輸出されているワインに
「甘口が多い」だけなんですって^^

当店も、2004年ごろから
ドイツのドライリースリングを
本格的に扱うまでは、
リースリング⇒甘口って、思ってました^^

このワインを試飲会でテイスティングする前に、
すでに、クラウディベイのソーブラの
旨さを知ってましたんで、
期待感も高らかに・・・

「ほ〜ニュージーのリースリングでっか・・・」と

片頬に笑みを浮かべつつ、
ワインをグラスに注ぎまして、

「まずは、香りをば・・・」と、

鼻を近づけて、もうビックリ!

ライムの酸味を連想させる香りがしてくるん
です。ここまではっきりライムを主張する香り
って正直、初めてでした。
「なぁ、ニイチャン、サワヤカやろ、ライムやで!」
と、グラスから聞こえてきそうな勢いでしたね。

おもむろに、ワインを口に含みます・・・

温度が低いとミネラルを感じるシャープな味わい
ですね。ここからグラスの中で空気と馴染んで、
温度も上昇してくるとスイッチが入ったかのよう
に果実感がバクハツするんです。

なんと、ボリュ〜ミーなんでしょか!
思わずつぶやいてしまった事を思い出します。

勝手な思い込みかもしれませんが、ドイツの
ドライリースリングは、いい意味での雑味が、
無い印象です。

誤解を恐れずに言うと、無さすぎなんですね。
もう少し、苦味、渋味なんかがあっても
いいと思うんですけどね。

樽熟シャルドネなんかにある
トーストのニュアンスで感じるボリュームとは
完全に異質なボリューム感ですね。

とてつもなく大量の果物を、
グイグイ口に詰め込まれて・・・
          ↑    ↑
   グイグイって、おいしいんですかねぇ?

僕は、こういうの、かなり好きですよ!
グイッと来る、柑橘系の、酸味と苦味が少々。
唾液の分泌が、促進されるんで、
とにかく何か食べたくなりますね^^

何、食べます?
手軽に、アヒージョでも^^←検索してください。

九条ネギのアヒージョ by大文字屋 
和なテイストです。
ジャコの塩気だけで、味わいバッチリでした^^

ここでお知らせ!
当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」送料無料アルアル
そんな時は、下のボタンを押してください。
グラスのアイコンは、赤白で大体の味わいで
まとめています。
ブドウのアイコンは、使われている品種ごとで
まとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、
欲しいものが、さっと探せないと、
それは、ストレスですもんね。
 
 
 

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!



2016年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から
見て頂けます。2016年度は、御盆明けからの
好天に恵まれて、取れ高的にも2015年度より
若干多かったとの事です。新米を食べてみました
が、例年と変わらず、文句なしに味しいですね。
2003年からのお付き合いの中で、一も期待
を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

やっぱり、松崎さんと、石橋さんが育てたこしひ
かりは、やっぱり美味しいですわ。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、「3合

試食サンプル望」と摘要欄にコメント下されば、
対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜

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