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カシスやイチゴ、ダークチェリーの香りに、抜群の凝縮感、甘く変化するタンニンです! 松な赤骨太

サンタアリシア カベルネソービニオン グランレゼルヴァ 750ml

サンタアリシア カベルネソービニオン グランレゼルヴァ 750ml

サンタアリシア カベルネソービニオン グランレゼルヴァ 750ml
商品コード:769
マイポヴァレー カベルネソービニオン100%
単価:1,850円(税込)
 
 
 
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んでからる」がキホンです!!
商品画像にカーソルをあわせると、試飲会画像がでますよ〜
ザクっ味わい→濃厚で、そこそこ苦渋味あります。
       渋さや、舌の根っこを締め付ける
       ミネラルは、軽めです。
       時間をかけて空気と触れ合わせてどうぞ〜
        濃厚で赤ワイン好きにはタマランワインでしょう。
        合わせたい料理は、お肉系全般でしょうか。
        要するに豚肉メインで煮込みとかグリルとか。
        スペアリブをオーブンで焼くとか、
        ホルモンをトマトベースで煮込んでトリッパ風とか。
           ↓クックパッドのレシピにリンクしています
左豚バラトマト煮込み                  右トリッパ

 左スペアリブのグリル                 右カスレ  

しっかっし、このワイン、説得力ありますよ〜
それは、樽熟成のカベ・ソーの
「美味いの条件」がビシッと筋を通すが如く
絶対的な存在感をもって眼前に横たわってるんです。
それから、このワインの色合い、どうッスか?
なんだか、赤ワイン飲みの心、ワシヅカミじゃないですか^^
このワインも含めて樽で長期熟成されているワインは、
まず、ワインの栓を抜いたら何も考えず、
グラスに注いで、即ひとくち。
だいたいこの手のワインは、
味わわれるのを拒んでいるかのような
ゴツゴツした固いタンニンを感じるんですね。
とりあえず、舌に
「開いていないワインの味をおぼさせる」ことが重要です。
ここからワインが空気となじんで、酸化し、温度を上げていき、
それに呼応するようにタンニンがほどけて甘く変化したり、
固いタンニンに埋もれていた果実味が感じられたりします。
その変化は、時間軸にそって徐々に変化する様は、
ドラマチックでさえあります。
グラスをくるくる回して、空気とワインをふれ合わせる際に、
グラス内壁に細く幾筋も描かれるセクシーな足も、
あっ、セクシーなワインの足ですよ^^
時間軸にそって細かさが変化するんです。
まぁ、見てて飽きないんですよ^^
こんなことが出来るのも、試飲会場に一番乗りを決め、
早い時間じゃないとイカンのですよ。
それから、このワインの香り、これも特筆モノなんですよ。
グラスに注いで、しばらくすると、たってくるのは、
わかりやすく「カシスジャムの瓶をポンって開けた瞬間」の香りなんです。
ほんと、「ポン」って音が聞こえる気がします。
あくまで、気ですよ^^
凝縮された坩堝のような果実味、カカオや、エスプレッソを思わせる甘苦味、
まぁ、なんとも濃厚で「どや!!!」なワインなんですが、
見事にバランスのとれた味わいなんで、ついついグラスが進んでしまいます。

誰かを誘って、これを飲ませて、
「ねっ、オイシイでしょ?」と不可疑問、是非、キメて下さいネ。



ここでお知らせ!

当店の送料無料の条件は、
@ワイン4本とお米関係5kg
Aワイン単体で12
Bお会計金額が、2万円を超えた場合です。
「あと一本何か、無いかなぁ?」送料無料アルアル

そんな時は、下のボタンを押してください。

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ブドウのアイコンは、使われている品種ごとでまとめています。
迷うのが買物の楽みなんて言いますが、欲しいものが、さっと
探せないと、それは、ストレスですもんね。

    
    
    
    
    
    
     
     

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お米は、契約農家さんと直接取引です。
大文字屋も同じお米を食べております!


2015年度の記録が、仕上がりました。
一番最初まで、進んで頂くと、2012年度から見て頂けます。
2015年度は、前の年の2014年度と同じような推移でした。
作柄は、やや減産とのことです。
ざっくりと状況を説明すると、、7月中旬までは、
全ての条件が良かったんですよね。
ことしは、もしかすると、豊作??なんて話してました。
一番記憶に残ってるのは、梅雨の明け方でしょうか。
ホント、祇園祭の巡航が近づいた途端、
ピタッと雨が止んだんですよね。
ホント、鮮やかに梅雨明け。そんな感じでした。
日照時間と、気温もお盆までは、ホント順調に暑かったもんなぁ〜
でもでも、お盆が空けた途端に、曇りの日が続くんですよね〜
最後の3週間だけが、天候不良だったんですよ。
最後の方に、雨も降ってましたよね。
例年なら、カラッと乾いた田んぼで稲刈りをしてるんですが、
今年は、ぬかるんだ田んぼで稲刈りでした。
と、イマイチな話で生育記録は終わるんですが、
実際獲れた新米を、精米して、
松崎さんが作ったお米と、石橋さんのお米を
半々でミックスして炊飯してみたら、
例年通りの美味しい、神吉こしひかりでした。
2003年からのお付き合いですが、
一度も期待を裏切ることなく、美味しいお米が獲れています。

サンプル対応は、ワインをご注文の際に、
「3合試食サンプル希望」と摘要欄に
コメント下されば、対応致します。

今年も、やっぱり、美味かった。
神吉こしひかり、お召し上がりくださいませ〜〜



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