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苦渋だけとか、濃厚果実だけだと、ワインとして〆らないんですよね〜

やっぱりこういうのがスキ!セット

やっぱりこういうのがスキ!セット

やっぱりこういうのがスキ!セット
商品コード:WDS1
北海道500円、沖縄300円別途送料
単価:8,600円(税込)
 
 
 
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濃厚果実果皮ミネラルタンニン
これが、しっかり感じられるのが美味しい
ワインだって思言います








やっぱり、当店の売れ筋は、しっかりした
果実味と、それを引き締める果皮のミネラ
ルの苦渋があるワインですね。
注いで即の、グイッと来る苦渋があって、空
気と触れ合って、味わいが、柔らかく開いて
行く。そんなワインがいいですね^^

あわせるなら、最近の流れで、
餃子なんかいかがでしょ?

ここから、参考にするのは、
検索トップのレシピですね。
このレシピで参考になるなぁ〜って思えるのは、
の効かせ方ですね。

材料の中で、大場とミョウガが出てきますが、た
とえばこれをきざみセロリにしたらどうでしょう?

スパイシーなワインきの味わいの表情が出せ
ると思いません?

さらに赤ワインに寄せるなら、鶏レバーを軽く味付
けして煮込んでからペーストにして、餡に混ぜると
か。

過去にやった事あるんですが、鶏もも軟骨を加圧で
蒸して、ふわふわにしてから刻んで餡に混ぜて、コ
ク感をアップさせるとか。

餡の自由度があるんで、更にワインよりに方向付け
をして行けると思います。

ククパに投稿しましたよ〜
赤ワイン向けのレバー入りや、セロリが入った
ソーブラ向きなんてのも。


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(北海道500円沖縄300円別途送料)

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